طريقة سهلة لتحضير قلاية البامية بالبندورة

تُعد قلاية البامية بالبندورة من الأطباق الشرقية المحبوبة التي تجمع بين الطعم الغني وسهولة التحضير، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية ونكهتها المتوازنة التي تناسب وجبات الغداء أو العشاء، ويمكن تحضيرها باستخدام البامية الطازجة أو البامية المجمدة دون فرق ملحوظ في المذاق عند اتباع الخطوات الصحيحة، إذ تعتمد الوصفة على مكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب المطابخ، وتُقدَّم عادةً مع الأرز أو الخبز لتمنحك وجبة متكاملة وشهية.

الخطوات الأساسية لتحضير قلاية البامية بالبندورة

• تشويح البامية في كمية مناسبة من الزيت على نار متوسطة حتى تتحمر قليلًا دون أن تفقد قوامها أو لونها الطبيعي.
• تحضير صلصة البندورة من خلال تشويح البصل والثوم ثم إضافة الطماطم وتركها حتى تتسبك وتصبح غنية النكهة.
• إضافة البامية إلى صلصة البندورة وتقليبها برفق لضمان توزيع الصلصة دون تكسير حبات البامية.
• تتبيل الخليط بالملح والفلفل والتوابل المفضلة ثم تركه على نار هادئة حتى تنضج المكونات تمامًا.