فريكاسي تونسي
طبق الفريكاسي تونسي والذي يعتبر من أشهى المخبوزات المالحة التي تحضر بسهولة بدون استخدام الفرن، يمكن حشوها بالحشوات المختلفة مثل البيض المسلوق أو التونة والخضار وغيرها العديد، جربيها الآن.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 25 اشخاص
- 85 سعرة حرارية
- 4 أكواب من الدقيق.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من زيت الكانولا.
مكونات الفريكاسي
-
طريقة التحضير
-
- 15 دقيقة
- تنشيط الخميرة
تم نسخ الرابطضعي العجين مع الخميرة والسكر ونصف كوب من الماء في وعاء كبير، يترك المزيج لمدة 15 دقيقة حتى تنشط الخميرة.
- عجن العجينة
تم نسخ الرابطاسكبي ما تبقى من الماء الدافئ والملح وابدئي بعجن العجينة حتى تتماسك، ثم اسكبي الزيت تدريجياً مع الاستمرار بالعجن.
- تغطية العجينة
تم نسخ الرابطشكلي العجينة على شكل كرة وغطيها بغلاف بلاستيكي داخل وعاء واتركيها في مكان دافئ لمدة 90 دقيقة.
- تقسيم العجينة
تم نسخ الرابطقسمي العجينة إلى 25 كرة متساوية، ضعيها على ورقة الزبدة وغطيها واتركيها لمدة 20 دقيقة.
- قلي العجين
تم نسخ الرابطاقلي قطع العجين في قدر من الزيت على نار متوسطة لمدة دقيقتين لكل جانب.
- حشو وتقديم الفريكاسي
تم نسخ الرابطاحشي الفريكاسي بأي حشوة حسب رغبتك وقدميها مباشرة.
