فراخ بصوص العسل والمستردة… وصفة شهية وسريعة التحضير
وصفة دجاج بصوص العسل والمستردة تجمع بين الطعم الحلو والحار بطريقة سهلة وسريعة التحضير.
فراخ بصوص العسل والمستردة وصفة تجمع بين الطعم الحلو للعسل ولمسة المستردة الحارة، مع قوام الدجاج الطري والمقرمش في نفس الوقت. يمكن تقديمها كوجبة غداء غنية أو كطبق رئيسي في العزائم. التتبيلة المتوازنة تسمح بنفاذ النكهات داخل الفخذ، ليكون كل قضمة مليئة بالعطر والمذاق المميز. الوصفة سهلة التحضير وسريعة، وتضمن نتيجة رائعة حتى للمبتدئين في المطبخ.
الخطوات الأساسية لتحضير فراخ بصوص العسل والمستردة
تحضير فخاد دجاج بالعسل والتتبيلة المميزة في الفرن يمنحك خيارًا أخف دون التنازل عن الطعم الغني. السر يكمن في التتبيلة المتوازنة ووقت التتبيل الكافي، ثم الشوي التدريجي للحصول على لون ذهبي لامع وقوام طري من الداخل. باتباع هذه الخطوات الأساسية، ستحصلين على طبق رئيسي شهي يناسب الغداء أو العزائم، خاصة عند تقديمه مع خضار سوتيه طازجة تكمل النكهة بشكل مثالي:
- خلط الصويا صوص، الليمون، الماء، الزيت، العسل، الكاتشب، المستردة، الثوم البودرة، الملح والفلفل جيدًا.
- عمل فتحات صغيرة في فخاد الدجاج لتتغلغل التتبيلة داخل اللحم.
- تتبيل الدجاج وتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- رص الفخاد في صينية فرن وتغطيتها بورق فويل.
- شويها على حرارة 200°م لمدة 35–40 دقيقة.
- إزالة الفويل في آخر 15 دقيقة لتحمير الوجه والحصول على لون ذهبي لامع.
- تقديمها ساخنة مع خضار سوتيه طازجة.
مقالات ذات صلة:
مكونات فراخ بصوص العسل والمستردة
-
- 15 دقيقة
- 4 اشخاص
- 450 سعرة حرارية
- 1.5 كيلو دجاج فخذ.
- 5 ملاعق كبيرة صويا صوص.
- 3 ملاعق كبيرة كاتشب.
- 3 ملاعق كبيرة مستردة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- 1 ملعقة كبيرة عسل أبيض.
- ربع كوب عصير ليمون.
- نصف كوب ماء.
- 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
المكونات
-
طريقة تحضير فراخ بصوص العسل والمستردة
-
- 45 دقيقة
- تحضير تتبيلة الفراخ
تم نسخ الرابطلتحضير فراخ بصوص العسل والمستردة، في وعاء، اخلطي الصويا صوص، عصير الليمون، الماء، الزيت، العسل، الكاتشب، المستردة، الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة. قلّبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- تجهيز الفراخ
تم نسخ الرابطاغسلي الفخاد جيدًا وصفيها. اصنعي فتحات صغيرة في كل قطعة باستخدام سكين حاد حتى تتغلغل التتبيلة داخل اللحم وتعطي طعمًا أعمق.
- تتبيل الفراخ
تم نسخ الرابطضعي الفخاد في التتبيلة وقلّبيها جيدًا لتتغطى بالكامل. غطّي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضّل تقليبها مرة أثناء التتبيل.
- شوي فراخ بصوص العسل والمستردة وتقديمها
تم نسخ الرابطسخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، ورصّي الفخاد في صينية فرن ووزعي فوقها جزءًا من التتبيلة. غطّي الصينية بورق فويل وأدخليها الفرن لمدة 35–40 دقيقة، أزيلي الفويل في آخر 15 دقيقة واتركيها تتحمّر حتى تكتسب لونًا ذهبيًا لامعًا.
- تقديم فراخ بصوص العسل والمستردة
تم نسخ الرابطأخرجي الفراخ من الفرن واتركيها ترتاح دقائق قليلة، ثم رصّيها في طبق التقديم واسكبي قليلًا من الصوص فوقها، قدّميها مع خضار سوتيه طازجة ورشة بقدونس أو شرائح ليمون لمظهر أنيق ونكهة منعشة.
