فتة خضار
يشتهر المطبخ الشامي بإعداد الفتة بأشكال متنوعة ولكل طبق لذته وطريقة تحضيره، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير طبق فتة خضار الذي يعتبر من الأطباق المفيدة والمغذية لاحتوائه على الخضار المشكلة، وندعوكِ لمتابعة المقال حتى النهاية لتتعرفي على مكونات وخطوات تحضير هذا الطبق.
مكونات فتة خضار
-
- 15 دقيقة
- 8 اشخاص
- 236 سعرة حرارية
- حبة كبيرة الحجم من الباذنجان المقشر والمقطع إلى مكعبات ومقلي
- 2 حبة كبيرة من البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات ومقلية
- 2 رغيف من الخبز العربي المقطع إلى مكعبات ومقلي
- حبة من الخس المفروم
- حبة من البصل المقطع إلى شرائح رفيعة
- كوب من الذرة المعلبة
- كوب من الحمص المعلب أو المسلوق
- ملعقة كبيرة من السماق
فتة خضار
- 3/4 كوب من المايونيز
- 1 1/2 كوب من لبن الزبادي
- 2 فص من الثوم المهروس
- رشة من الملح
للصلصة
-
طريقة تحضير فتة خضار
-
- 30 دقيقة
- خلط البصل مع السماق
تم نسخ الرابطيخلط البصل مع السماق، تخلط مقادير الصلصة جميعها في طبق وتترك جانبًا.
- تطبيق الفتة
تم نسخ الرابطيفرد الخس المفروم في قاع طبق بايركس، ثم توزع فوقه نصف الكمية من البطاطس والباذنجان، ثم توزع نصف كمية الذرة والحمص فوق البطاطس والباذنجان، وخليط البصل بالسماق.
- تقديم فتة خضار
تم نسخ الرابطيكرر توزيع الخضار والحمص والذرة حتى تنتهي الكمية، يوزع الخبز على سطح المكونات ثم توزع الصلصة وتقدم فتة الخضار مباشرة على السفرة.