عجينة المطبق الجاهزة

سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم ثم قلبي حتى تذبل المكونات.

أضيفي اللحم المفروم والبندورة المفرومة والكراث ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود والبهارات المشكلة وقلبي المكونات حتى تتجانس ثم اتركيها حتى تنضج جيداً، ثم أضيفي البيض وقلبي مرة أخرى ليتجانس الخليط.

افردي عجينة المطبق، ووزعي الخليط في الوسط ثم اطوي الأطراف حتى تحكمي إغلاقها.

ادهني العجينة بالقليل من الزيت ثم اقليها في مقلاة على النار حتى تنضج من الجهتين.

ضعي المطبق في طبق التقديم وقدميه ساخناً بجانب السلطة الخضراء.