طريقة ورق العنب في قدر الضغط
يعتبر ورق العنب من أشهى أنواع المقبلات التي يمكن تقديمها مع الكثير من الأطباق الأخرى، سنقدم لك اليوم طريقة ورق العنب في قدر الضغط وهي طريقة تختصر الوقت والجهد، طبقيها الان وزيني بها سفرتك بجانب سلطة التبولة.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 6 اشخاص
- 198 سعرة حرارية
- 450 غرام من اللحم المفروم.
- ثلاثة أرباع كوب من الأرز الأبيض المغسول.
- ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة.
- ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
- 40 حبة من ورق العنب.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- كوب من الماء.
- حبة من البصل المفروم.
مكونات ورق العنب
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- تحضير الحشوة
تم نسخ الرابطتخلط اللحمة المفرومة مع الأرز والبهارات والملح في وعاء متوسط الحجم وتترك جانباً.
- حشو ورق العنب
تم نسخ الرابطتعصر ورق العنب وتجفف جيداً، ثم تفرد بشكل مسطح على طبق كما في الصورة، ثم تضاف مقدار ملعقة كبيرة ونصف من حشوة اللحم والأرز إلى منتصف الورقة.
- لف ورق العنب
تم نسخ الرابطتلف الحواف السفلية للورقة وتلف تحت اللحم، ثم تقلب الجوانب وتلف للأعلى، تثنى حواف الورقة للداخل، يستمر باللف حتى تتشكل الورقة كما في الصورة.
- تحضير قدر الطهي
تم نسخ الرابطيسكب الماء والليمون إلى وعاء الضغط، توضع ورق العنب الملفوفة في القدر مع الثوم، يجب أن تكون ورق العنب مرتبة بإحكام حتى لا تتحلل أثناء الطهي.
- طهي ورق العنب
تم نسخ الرابطيطهى قدر ورق العنب على ضغط عالي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، ثم على ضط عادي لمدة 10 دقائق إضافية.
- تقديم ورق العنب
تم نسخ الرابطترتب أوراق العنب في طبق التقديم بعد أن تبرد قليلاً، تزين بالثوم المطبوخ ويقدم ساخناً.
