طريقة عمل معجنات جبنة فيتا
تعتبر المعجنات خياراً مناسباً لوجبة فطور شهية مع كوب الشاي بالنعناع، تحضر بطرق وحشوات متعددة واليوم سنقدم لك طريقة عمل معجنات جبنة فيتا بأقل التكاليف وأسهل الخطوات، جربيها فوراً.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 12 اشخاص
- 258 سعرة حرارية
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- 3 أكواب من الدقيق.
مكونات العجينة
- 225 غراماً من جبنة الفيتا.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- 450 غراماً من أوراق الكالي.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة من البصل المقطع.
- ملعقة كبيرة ونصف من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
مكونات الحشوة
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- تحضير العجينة
تم نسخ الرابطاخلطي الدقيق مع الماء والخميرة والسكر والملح والزيت في وعاء كبير واعجنيها جيداً حتى تتشكل عجينة ناعمة، غطيها واتركيها جانباً لمدة ساعة وربع على الأقل.
- قلي الكالي
تم نسخ الرابطاقلي أوراق الكالي في مقلاة متوسطة مع الزيت لمدة 5 دقائق، ثم ضعيها جانباً وصفيها جيداً.
- تحضير الحشوة
تم نسخ الرابطاخلطي أوراق الكالي مع البصل والليمون والملح والبقدونس والفيتا في وعاء كبير.
- تقسيم العجينة
تم نسخ الرابطافردي العجينة على سطح نظيف ومرشوش بالدقيق، قسميها إلى دوائر متساوية الحجم.
- حشو العجينة
تم نسخ الرابطأضيفي حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل قطعة، اطوي الأطراف وثبتيها لإغلاقها جيداً على شكل مثلث.
- خبز المعجنات
تم نسخ الرابطضعي المعجنات في صينية خبز مناسبة، اخبزيها في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200° لمدة 30 دقيقة.
- تقديم معجنات الفيتا
تم نسخ الرابطقمي معجنات الفيتا مباشرة في طبق التقديم.
