طريقة عمل محار مقلي خطوة بخطوة
يُعتبر المحار واحدًا من أشهى المأكولات البحرية وأكثرها تميزًا على الموائد، ويُقدَّم في مطاعم عالمية بطرق متعددة، ومن بين طرق تحضيره الشهيرة يأتي المحار المقلي الذي يجمع بين القرمشة من الخارج والطراوة من الداخل في هذا المقال، سنأخذكِ عبر خطوات واضحة لتحضيره في المنزل بطريقة سهلة ومضمونة.
شاهد أيضاً: أغلى أنواع السمك: بين الندرة، الفخامة، وسعر الذهب
شاهد أيضاً: استاكوزا مشوي: الوصفة الفاخرة لعشاق المأكولات البحرية
مكونات محار مقلي
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 577 سعرة حرارية
- كوبان من الزيت النباتي للقلي.
- نصف كوب من الدقيق متعدد الاستعمالات.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- بيضتان كبيرتان مخفوقتان.
- ثلاثة أرباع كوب من البقسماط الناعم.
- 500 غرام من المحار المقشور والمصفى.
المكونات
-
طريقة تحضير محار مقلي
-
- 10 دقيقة
- تحضير تتبيلة المحار المقلي
تم نسخ الرابطاخلطي الدقيق مع الملح والفلفل الأسود في وعاء مسطح، ثم ضعي البيض في وعاء آخر، وضعي البقسماط في وعاء ثالث.
- تتبيل المحار
تم نسخ الرابطاغمسي حبات المحار أولًا في خليط الدقيق لتغليفها، ثم مرّريها في البيض المخفوق، وبعدها لفيها في البقسماط حتى تُغطى بالكامل.
- قلي المحار
تم نسخ الرابطاقلي المحار في الزيت الساخن (5 قطع في كل مرة) لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.
- تقديم المحار المقلي
تم نسخ الرابطصفي المحار على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد، ثم قدميه ساخنًا مع شرائح ليمون أو الصلصة المفضلة لديكِ.
