طريقة عمل صينية الكفتة بالبطاطا والباذنجان اللذيذة
وصفة صينية الكفتة بالبطاطا والباذنجان تجمع بين الطعم الغني وسهولة التحضير لتناسب العائلة.
تُعد صينية الكفتة بالبطاطا والباذنجان من الأطباق الشرقية الشهية التي تجمع بين الطعم الغني للكفتة ونكهة الخضار المحمّصة في طبق واحد متكامل. تمتاز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها ومذاقها اللذيذ الذي يناسب جميع أفراد العائلة، وتُعتبر من أفضل الوجبات السريعة التي يمكنكِ إعدادها في المنزل لتقديم وجبة مشبعة ومغذية دون عناء.
الخطوات الأساسية لتحضير صينية الكفتة بالبطاطا والباذنجان
-
جهّزي خليط الكفتة بمزج اللحم المفروم مع البصل والبهارات.
-
قطّعي البطاطا والباذنجان شرائح متوسطة السُمك واقليها قليلًا أو اشويها.
-
رتّبي شرائح البطاطا والباذنجان في صينية الفرن بالتناوب مع طبقة الكفتة.
-
أضيفي صلصة الطماطم المتبّلة بالثوم والبهارات فوق المكونات.
-
أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج الكفتة وتتحمّر الخضار جيدًا.
-
زيّني الوجه بالبقدونس المفروم وقدّميها ساخنة مع الخبز أو الأرز.
مكونات صينية كفتة بالبطاطا
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 218 سعرة حرارية
- حبتان من البطاطس، مقشّرتان ومقطّعتان شرائح متوسطة السُمك.
- حبتان من الباذنجان، مقطّعتان شرائح دائرية.
- 300 غرام من اللحم المفروم.
- بيضة واحدة.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البقسماط.
- حبات بندورة شييري للتزيين.
- أعواد خشبية صغيرة للتثبيت.
- زيت للقلي.
المكونات
- كوب ماء.
- ملعقة كبيرة من دبس البندورة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات الصوص
-
طريقة تحضير صينية كفتة بالبطاطا
-
- 25 دقيقة
- تحضير خضار صينية الكفتة بالبطاطا والباذنجان
تم نسخ الرابطاقلي شرائح البطاطس والباذنجان في زيت ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم ارفعيها على محارم ورقية لتتخلص من الزيت الزائد.
- تحضير الكفتة
تم نسخ الرابطاخلطي اللحم المفروم مع البيضة والملح والفلفل والبقسماط جيدًا حتى تتجانس المكونات، ثم شكّليها على شكل كرات متوسطة الحجم.
- ترتيب صينية الكفتة بالبطاطا والباذنجان
تم نسخ الرابطرتّبي في صينية بايركس طبقة من البطاطس ثم طبقة من الباذنجان، وبعدها وزّعي كرات الكفتة فوقها. زيّني الوجه بحبات البندورة الشييري وثبّتيها بالأعواد الخشبية.
- تحضير الصوص
تم نسخ الرابطامزجي كوب الماء مع دبس البندورة والملح جيدًا حتى تتجانس المكونات، ثم اسكبي الخليط فوق الكفتة والخضار في الصينية.
- الخبز والتقديم
تم نسخ الرابطأدخلي صينية الكفتة بالبطاطا والباذنجان إلى الفرن حتى تنضج المكونات وتتحمّر من الأعلى. قدّميها ساخنة إلى جانب الأرز الأبيض لوجبة متكاملة وشهية.