طريقة عمل صرر مسخن الدجاج بخطوات سهلة

طريقة عمل صرر مسخن الدجاج من الوصفات الشامية الشهية التي تناسب العزائم والوجبات الجانبية، فهي تجمع بين نكهة الدجاج المتبل بالسماق والبصل وزيت الزيتون، وبين القرمشة الخفيفة لعجينة السمبوسك أو الرقاق بعد الخبز، تتميز هذه الوصفة بأنها سهلة التشكيل والتقديم، إذ تحضر على هيئة صرر صغيرة محشوة بمسخن الدجاج، مما يجعلها مناسبة للسفرة الرمضانية أو التجمعات العائلية أو المقبلات الدافئة، ويمكن تحضير الحشوة مسبقا لتوفير الوقت، ثم حشو العجينة وخبزها قبل التقديم مباشرة للحصول على قوام ذهبي ومذاق غني، جربي الوصفة بخطوات سهلة.

الخطوات الأساسية لتحضير صرر مسخن الدجاج

• اسلقي الدجاج مع البهارات حتى ينضج تماما، ثم اتركيه يبرد قليلا وفتتيه إلى قطع صغيرة.
• شوحي البصل بزيت الزيتون حتى يذبل، ثم أضيفي السماق والدجاج وقلبي حتى تتداخل النكهات.
• احشي رقائق العجين بخليط المسخن، ثم أغلقيها على شكل صرر صغيرة وثبتيها جيدا.
• ادهني الصرر بالقليل من الزيت أو الزبدة، ثم اخبزيها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
• قدمي صرر مسخن الدجاج ساخنة مع اللبن الزبادي أو سلطة خضراء حسب الرغبة.