طريقة عمل سندويشات فلافل بالخطوات
تعتبر سندويشات فلافل من أشهر الوجبات التي تقدم في المطبخ العربي الشرقي وغالباً ما تقدم على وجبات الإفطار السريعة والعشاء، ويمكن تقديمها بجانب الفول المدمس واللبنة والمخللات لوجبة متكاملة ومغذية.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 8 اشخاص
- 332 سعرة حرارية
- كوبان من الحمص الجاف المنقوع.
- بصلة مقطعة لأرباع.
- 3 فصوص من الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- رشة من الفلفل الحار البودرة حسب الرغبة.
مقادير عمل سندويشات فلافل
-
طريقة التحضير
-
- 15 دقيقة
- خلط المكونات
تم نسخ الرابطضعي الحمص مع البصل، والثوم، والكزبرة، والبقدونس، والفلفل الحار البودرة، واخلطي بمحضرة الطعام، ثم تبلي المكوّنات بالملح واتركيها في البراد مدة ساعة.
- تشكيل الفلافل
تم نسخ الرابطشكلي عجينة الفلافل لأقراص دائرية، ويمكن استخدام قالب الفلافل أو مغرفة الآيس كريم.
- قلي الفلافل
تم نسخ الرابطسخني زيت غزير ثم اقلي الطعمية حتى تكتسب لونا محمراً، ثم صفيها من الزيت على محارم ورقية.
- تقديم سندويشات الفلافل
تم نسخ الرابطوزّعي البصل والطماطم على الخبز العربي وضعي 3 كرات فلافل مقسّمة في كل رغيف، ثم اسكبي صلصة الطحينة على الفلافل والخضروات وقدّمي السندويشات الشهية.
