طريقة عمل حلاوة الجبن بالسميد بمذاق لا يُقاوم
تعتبر طريقة عمل حلاوة الجبن من الطرق السهلة والبسيطة، والتي يمكن إعدادها في المنزل خلال دقائق معدودة. تمتاز هذه الحلوى بكونها من الحلويات الشرقية المعدة من لفائف العجين المحشوة بالجبن والقشطة، والتي يتم تقديمها في المناسبات المختلفة بعد تزيينها بالفستق الحلبي.
الخطوات الأساسية لعمل حلاوة الجبن بالسميد
- تحضير القطر المكون من السكر، الماء، وعصير الليمون.
- تحضير عجينة حلاوة الجبن بالسميد على النار.
- تشكيل عجينة حلاوة الجبن بالسميد على شكل سويس رول.
- تزيين حلاوة الجبن بالسميد بالمكسرات والقطر وتقديمها.
مكونات حلاوة الجبن بالسميد
-
- 10 دقيقة
- 6 اشخاص
- 146 سعرة حرارية
- كوبان من السكر.
- كوب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ربع ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- ربع ملعقة صغيرة من ماء الورد.
مقادير القطر
- كوب ونصف من الماء.
- كوب إلا ربع من السكر.
- كوب من السميد الناعم.
- كوبان من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- ملعقة كبيرة من ماء ورد.
- ملعقة كبيرة من ماء زهر.
مقادير عجينة حلاوة الجبن
- كوب من القشطة الكريمية موضوعه في الثلاجة.
مقادير الحشوة
- فستق مطحون.
- مربى بتلات الورد للتزيين (اختياري).
مقادير التزيين
-
طريقة تحضير حلاوة الجبن بالسميد
-
- 30 دقيقة
- طريقة عمل القطر
تم نسخ الرابطالخطوة الأولى في طريقة عمل حلاوة الجبن بالسميد هي عمل القطر، لذا اخلطي السكر والماء وعصير الليمون في قدر كبير على النار واغليهم لمدة عشر دقائق، ثم أطفئي النار تحته وأضيفي ماء الورد وماء الزهر واخلطيهم جيداً واتركيه حتى يبرد.
- طريقة عمل عجينة حلاوة الجبن
تم نسخ الرابطسخني الماء والسكر على نار متوسطة مع التحريك لتذويب السكر، ثم أضيفي السميد وخففي النار تحته وحركيه باستمرار لحين الحصول على خليط سميك، عندها أضيفي الجبن وماء الورد وماء الزهر واخلطيهم ثم أطفئي النار تحته.
- طريقة تشكيل حلاوة الجبن بالسميد
تم نسخ الرابطقسمي العجينة إلى قسمين وافردي القسم الأول على ورق بلاستيكي للحصول على مستطيل، ثم اعملي على إزالة الحواف باستخدام السكين، ثم ضعي الحشوة بشكل مستقيم في إحدى زوايا المربع وابدئي بلفها مثل السويس رول، استخدمي الكيس البلاستيكي لمساعدتك في اللف، ثم كرري الخطوات في العجينة الثانية.
- طريقة تقديم حلاوة الجبن بالسميد
تم نسخ الرابطقطعي اسطوانات حلاوة الجبن وزينيها بالفستق وبتلات الورد ثم اسكبي عليها القطر وقدميها.
