طريقة عمل براونيز التفاح والجوز
براونيز التفاح والجوز من الحلويات التي تجمع بين الطعم الغني والقوام الرطب اللذيذ، تمتزج فيه نكهة الشوكولاتة مع حلاوة التفاح وقرمشة الجوز، لتمنحك تجربة مختلفة عن البراونيز التقليدية، هذا النوع من الحلى يُعد امتدادًا لعالم حلويات التفاح العالمية التي تعتمد على مكونات طبيعية ونكهات متوازنة، ويمكنكِ تقديمه دافئًا مع القهوة أو كتحلية بعد الغداء في المناسبات العائلية.
خطوات تحضير براونيز التفاح والجوز
- تجهيز المكونات: قطّعي التفاح إلى مكعبات صغيرة، وجهّزي الجوز المجروش والشوكولاتة الخام.
- إعداد الخليط: اخفقي البيض والسكر والزبدة، ثم أضيفي الكاكاو والدقيق والتفاح والجوز.
- الخبز: اسكبي الخليط في صينية مدهونة واخبزيه في فرن متوسط الحرارة حتى يتماسك.
- التقديم: قطّعي البراونيز وقدّميه دافئًا مع رشة سكر بودرة أو صوص شوكولاتة خفيف.
شاهد أيضاً: سلطة التفاح والملفوف الأحمر
شاهد أيضاً: كيكة التفاح للرجيم
مكونات براونيز التفاح والجوز
-
- 20 دقيقة
- 12 اشخاص
- 363 سعرة حرارية
- 3 تفاحات متوسطة من نوع جراني سميث، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
مكونات الحشوة
- نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب واحد من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- بيضة واحدة.
- كوب واحد من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف كوب من الجوز المفروم.
خليط البراونيز
- 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
تغليفة القرفة والسكر
-
طريقة تحضير براونيز التفاح والجوز
-
- 45 دقيقة
- تحضير حشوة براونيز التفاح والجوز
تم نسخ الرابطقطّعي التفاح إلى مكعبات صغيرة، ثم اخلطيه مع السكر والقرفة واتركيه جانبًا لبضع دقائق حتى يتشرّب النكهات.
- خفق المكونات الأساسية
تم نسخ الرابطامزجي الزبدة والسكر والفانيليا والبيض جيدًا حتى يصبح الخليط هشًّا ومتجانس القوام، ثم أضيفي الدقيق والملح وبيكربونات الصوديوم والبيكنج باودر والقرفة، وحرّكي المزيج برفق حتى يمتزج تمامًا.
- دمج التفاح والجوز في الخليط
تم نسخ الرابطأضيفي التفاح والجوز إلى المزيج الكثيف وحرّكي برفق، ثم افردي الخليط في صينية مدهونة باستخدام أطراف أصابعك المبللة.
- تغليفة الوجه وخَبز البراونيز
تم نسخ الرابطاخلطي السكر مع القرفة، وانثري المزيج على الوجه، ثم اخبزي البراونيز لمدة 30–40 دقيقة حتى تنضج واتركيها لتبرد قليلاً قبل التقديم.
- تقديم براونيز التفاح والجوز
تم نسخ الرابطبعد أن تبرد قليلاً، قطّعيها إلى مربعات متساوية، وقدّميها دافئة مع صوص الكراميل أو آيس كريم الفانيليا للحصول على مذاق غني ولذيذ.
