طريقة عمل الوايت صوص بكريمة الطبخ

طريقة عمل الوايت صوص بالكريمة واحدة من أهم الوصفات في المطبخ الغربي، وأصبحت جزءًا مهماً من أسرار المطبخ الشرقي، إذ يستخدم الصوص الأبيض في إعداد الكثير من الأطباق سواء كان مكوناً أساسياً أو مجرد إضافة للطبق، يمكن استخدامه في إعداد المعكرونة بالبشاميل أو الجمبري أو فيليه السمك، حضري اليوم الوصفة بخطوات بسيطة ومصورة بأقل المكونات.

الخطوات الأساسية في طريقة عمل الوايت صوص بالكريمة

• ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى تذوب.
• أضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق، وقلّبي جيدًا حتى يمتزج مع الزبدة دون أن يتغيّر لونه.
• اسكبي كوبًا من الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر لتجنب التكتلات.
• أضيفي نصف كوب من الكريمة اللباني مع التحريك المستمر حتى تحصلي على قوام ناعم ومتماسك.
• تبّلي الخليط بالملح والفلفل الأسود، ويمكنك إضافة رشة جوزة الطيب لمزيد من النكهة.
• بهذه الخطوات البسيطة، يصبح الوايت صوص بالكريمة اللباني جاهزًا للاستخدام مع الباستا أو الدجاج أو اللازانيا.

أسرار نجاح طريقة الوايت صوص بالكريمة في وصفاتك اليومية

• يُفضل استخدام الزبدة الطبيعية ذات الجودة العالية لإضفاء نكهة غنية.
• تحميص الدقيق قليلًا قبل إضافة الحليب يساعد في تفادي الطعم النيء.
• يجب إضافة الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر لتجنب التكتلات.
• استخدام كريمة طبخ كاملة الدسم يضمن الحصول على قوام كريمي متماسك.
• عند اتباع طريقة عمل الوايت صوص بالكريمة، يُفضل تتبيل الصوص في النهاية بالملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الذوق.
• عدم ترك الصوص على النار لفترة طويلة حتى لا يصبح سميكًا أكثر من اللازم.
• يُفضَّل تقديم الصوص فور تحضيره أو تغطيته جيدًا عند التخزين لتجنّب تشكّل القشرة.

استخدامات الوايت صوص بكريمة الطبخ في الأكلات المختلفة

يُعد الصوص الأبيض من الإضافات اللذيذة التي تمنح الأطباق نكهة كريمية غنية، مما يجعله خيارًا مثاليًا لعشاق الطهي، وفيما يلي بعض استخداماته المتنوعة:

• يُستخدم مع المكرونة بأنواعها.
• يُضاف للبيتزا بديلًا عن الصلصة الحمراء.
• يدخل في تحضير اللازانيا.
• تُستخدم طريقة الوايت صوص بالكريمة لإضافة نكهة مميزة للدجاج المشوي أو المقلي.
• يُستخدم في تحضير الشوربات الكريمية.
• يُضاف للخضار السوتيه ليمنحها قوامًا غنيًا.

مقالات ذات صلة:

أفضل طريقة لعمل الباستا بكريمة الطبخ

طريقة استخدام كريمة الطبخ