طريقة عمل المخاصي
تصنف خصية الخروف أو بيض الخروف من الأجزاء الداخلية للخروف وقد يرغب الكثيرون وخاصة الرجال بتناولها؛ لاعتقادهم أنّها تعزز قدرة العضلات وتدعم صحة الجسم، وتحتوي على قيم غذائية مفيدة، تعرّفي على طريقة عمل المخاصي من المطبخ المصري وأعدّيه مع البصل والتوابل المختلفة وقدّميه كطبقٍ غني بالبروتينات بجانب سلطة الخضار.
المكونات
-
- 5 دقيقة
- 5 اشخاص
- 135 سعرة حرارية
- نصف كيلوغرام من مخاصي الخروف.
- رأس من البصل مقطع لمكعبات.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
مكونات عمل المخاصي
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- غسل مخاصي الخروف وتنظيفها
تم نسخ الرابطلتحضير المخاصي، تغسل مخاصي الخروف جيداً، ثم تنزع القشرة الخارجية وتقسم إلى نصفين.
- قلي البصل
تم نسخ الرابطيوضع الزيت في مقلاة متوسطة ثم يضاف البصل ويحمر حتى يذبل قليلاً.
- طهي المخاصي
تم نسخ الرابطتضاف المخاصي والتوابل جميعها على نار متوسطة الحرارة حتى تنضج وتحتاج إلى 20 دقيقة.
- تقديم المخاصي
تم نسخ الرابطتوضع المخاصي ساخنة مع شرائح الليمون والخبز في طبق التقديم، ثم تزين بعرق من النعناع، ثم تقدم.
