طريقة عمل المجدرة الصفراء اللبنانية
استعدي اليوم لتطبيق طريقة عمل المجدرة الصفراء اللبنانية الشهية بخطوات بسيطة، تعتبر من أشهى الوصفات وأسهلها والتي تتكون بشكل أساسي من العدس والأرز والبصل، وتقدم على وجبة الغداء أو العشاء مع مخلل الخيار أو مخلل اللفت والزيتون وغيرها من المقبلات الشهية.
المكونات
-
- 5 دقيقة
- 6 اشخاص
- 559 سعرة حرارية
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- كوب من العدس الأصفر المغسول والمصفى.
- كوب من الأرز قصير الحبة المغسول والمصفى.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- كوبان من الماء.
- حبة من البصل المقطع.
- فصان من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
مكونات المجدرة
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- حبتان من البصل المقطع شرائح.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات البصل المكرمل
-
طريقة التحضير
-
- 25 دقيقة
- قلي البصل والثوم والعدس والأرز والتوابل
تم نسخ الرابطيسخن الزيت في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، يضاف البصل ويطهى لعدة دقائق، ثم يضاف الثوم والعدس والأرز والملح والفلفل والكمون وتخلط المكونات جيداً.
- إضافة الماء والليمون
تم نسخ الرابطيسكب الماء بحيث يغطي العدس والأرز، تقلب المكونات وتطهى على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمدة 35 دقيقة، ثم يضاف الليمون ويترك الخليط بعدياً عن النار لمدة 20 دقيقة.
- قلي البصل المكرمل
تم نسخ الرابطيسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، يقلى البصل مع رشه بالملح حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، يوضع جانباً في طبق مبكن بمنشفة ورقية.
- سكب وتقديم المجدرة الصفراء
تم نسخ الرابطتسكب المجدرة في طبق التقديم، تزين بالبصل المكرمل وتقدم مباشرة.
