طريقة عمل القرنبيط باللحمة المفرومة والبشاميل بالصور
استعدي اليوم لتطبيق طريقة عمل القرنبيط باللحمة المفرومة والبشاميل بالصور خطوة بخطوة، طبق شهي مناسب لوجبة غداء سريعة وغير تقليدية بعيداً عن الدجاج والأرز، طبقي الوصفة وقدميها بجانب السمبوسة بالسبانخ.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 8 اشخاص
- 405 سعرة حرارية
- مكونات اللحم المفروم
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- حبة من البصل المفروم.
- حبة من الجزر المقطع.
- ساق من الكرفس المفروم.
- 450 غراماً من اللحم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الدقيق أو النشا.
- ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف.
- ملعقة كبيرة من إكليل الجبل.
- رشة من جوزة الطيب المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من المرق.
- مكونات صلصة البشاميل
- 500 مللتر من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- رشة من جوزة الطيب المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مكونات أخرى
- رأس من القرنبيط.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 200 غرام من الجبن المبشور.
-
طريقة التحضير
-
- 25 دقيقة
- تقطيع وسلق القرنبيط
تم نسخ الرابطيقطع القرنبيط إلى زهيرات وتنقع في وعاء مملوء بالماء المملح لبضع دقائق، ثم يسلق القرنبيط في قدر من الماء المغلي على نار عالية لمدة 3 دقائق.
- قلي البصل والجزر والكرفس
تم نسخ الرابطيسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، يقلى البصل مع الجزر والكرفس حوالي لمدة 15 دقيقة.
- إضافة باقي مكونات اللحم المفروم وطهيها
تم نسخ الرابطيضاف اللحم المفروم ويطهى مع الخضار مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق، ثم يضاف الدقيق ويحرك مع المكونات لمدة دقيقتين، وأخيرا تضاف الأعشاب والملح والمرق وتطهى المكونات لمدة 5 دقائق.
- تحضير صلصة البشاميل
تم نسخ الرابطيمزج الحليب مع الزبدة والدقيق أو النشا وجوزة الطيب والملح والفلفل في قدر متوسط على نار متوسطة، تطهى المكونات مع تحريكها حتى تتكاثف الصلصة.
- ترتيب طبقات الصينية وخبزها
تم نسخ الرابطيسكب مزيج اللحم في صينية مقاومة، توضع قطع القرنبيط فوقه، ثم تغطى بصلصة البشاميل والجبن المبشور، ثم تخبز في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200° لمدة 25 دقيقة.
- سكب وتقديم القرنبيط باللحم والبشاميل
تم نسخ الرابطتبرد الصينية، ثم يسكب القرنبيط في أطباق التقديم ويقدم مباشرة.
