طريقة عمل الطعمية السورية
تعرفي اليوم على طريقة عمل الطعمية السورية خطوة بخطوة مع الصور والمقادير الدقيقة لها، تعتبر الطعمية من المقبلات الشهية التي تقدم بكثرة على موائد الفطور بجانب الفول المدمس والحمص والخبز العربي، حضريها لعائلتك واستغني عن شرائها من المطاعم.
المكونات
-
- 45 دقيقة
- 18 اشخاص
- 48 سعرة حرارية
- مكونات الطعمية
- كوب من الحمص المجفف.
- نصف كوب من البصل المفروم.
- كوب من البقدونس المفروم.
- كوب من الكزبرة المفرومة.
- حبة من الفلفل الأخضر.
- 3 فصوص من الثوم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
-
طريقة التحضير
-
- 10 دقيقة
- نقع الحمص
تم نسخ الرابطانقعي الحمص في وعاء مملوء بالماء طوال الليل.
- خلط المكونات
تم نسخ الرابطصفي الحمص جيداً، ثم ضعيه في محضر الطعام مع البصل والبقدونس والكزبرة والفلفل والثوم والكمون والملح والهيل والفلفل الأسود، اخلطي المكونات جيداً.
- إضافة الدقيق وصودا الخبز
تم نسخ الرابطانقلي الخليط إلى وعاء كبير وأضيفي فوقه الدقيق و وصودا الخبز، قلبي المكونات معاً وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- تشكيل حبات الطعمية
تم نسخ الرابطاستخدمي يديك أو مغرفة الآيس كريم في تشكيل حبات الطعمية على شكل كرات صغيرة كما في الصورة.
- قلي الطعمية
تم نسخ الرابطاقلي حبات الطعمية في قدر زيت عميق على نار متوسطة لمدة دقيقتين حتى يتغير لونها للون الذهبي البني.
- تقديم الطعمية
تم نسخ الرابطصفي حبات الطعمية جيداً، ثم قدميها مباشرة.
