طريقة عمل الزبادي اليوناني في المنزل
يعتبر الزبادي من أهم الأطعمة التي ينصح بتناولها الأطباء للكبار والصغار لأنه مفيد للجسم وللمعدة ويحميها من التقلصات والقرحة وغيرها، كما يتميز بطعمه الشهي واللذيذ ويمكن أيضا تناوله مع الأطباق الرئيسية الدسمة مثل كبسة اللحم والدجاج، تعرفي على طريقة عمل الزبادي اليوناني في المنزل بخطواتٍ سهلة.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 8 اشخاص
- 162 سعرة حرارية
- 4 كيلوغرام من الحليب السائل.
- كوبان من الزبادي.
مقادير عمل الزبادي اليوناني
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- غلي الحليب
تم نسخ الرابطضعي الحليب في قدر كبير على نار هادئة، وحركي من حين لآخر حتى تبلغ حرارة الحليب 180° ، ثم ارفعي القدر عن النار، ثم اتركيه جانباً حتى تبلغ حرارة الحليب 110 °.
- إضافة الزبادي
تم نسخ الرابطأضيفي الزبادي ثم حرّكي المزيج حتى يتجانس، ثم غطي القدر، وغلفيه بقطعة من القماش واتركيه في مكان دافئ ليلة كاملة.
- تصفية الحليب
تم نسخ الرابطضعي قطعة قماش في مصفاة وثبّتيها فوق وعاء كبير، ثم اسكبي مزيج الحليب في المصفاة واتركيه حوالي 4 ساعات حتى تتصفّى كلّ السوائل.
- حفظ وتقديم الزبادي اليوناني
تم نسخ الرابطضعي اللبن الزبادي اليوناني في برطمان زجاجي وأغلقيه بإحكام، ثم أدخليه إلى الثلاجة حتى وقت تقديمه.
