طريقة طبخ حراق أصبعه السوري
يعتبر طبق الحراق أصبعه من أشهر وأشهى الأكلات السورية التي تتكون بشكل أساسي من العدس البني والمعكرونة والبصل المكرمل، طبقي خطوات طريقة طبخ حراق أصبعه السوري المقدمة لك اليوم عزيزتي واستمتعي بوجبة غداء شهية ورائعة.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 4 اشخاص
- 397 سعرة حرارية
- مكونات الحراق أصبعه
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- حبة من البصل المقطع.
- 3 فصوص من الثوم المبشور.
- كوب من العدس البني المنقوع.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 5 ملاعق كبيرة من معكرونة الأورزو.
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ماء ساخن حسب الحاجة.
- مكونات أخرى
- قطعتان من الخبز المقطع.
- حبة من البصل المقطع شرائح.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- حفنة من أوراق الكزبرة.
- 5 فصوص من الثوم المفروم.
-
طريقة التحضير
-
- 35 دقيقة
- قلي الخبز
تم نسخ الرابطاقلي الخبز في قدر زيت عميق على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبياً، يمكنك تحميصه بالفرن أيضاً.
- قلي البصل
تم نسخ الرابطتقلى شرائح البصل في مقلاة مع القليل من الزيت حتى يتكرمل، ثم يوضع جانباً.
- قلي الثوم والبصل وإضافة العدس والماء
تم نسخ الرابطسخني الزيت في قدر عميق على نار متوسطة، اقلي الثوم والبصل لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي العدس والملح والفلفل واسكبي الماء الساخن بحيث يغطي المكونات، اغلي المزيج لمدة 20 دقيقة.
- إَافة الكزبرة والثوم والمعكرونة
تم نسخ الرابطأضيفي جزءاً من الكزبرة المفرومة والثوم والمعكرونة، استمري بالطهي لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي دبس الرمان وعصير الليمون.
- تقديم الحراق أصبعه
تم نسخ الرابطانقلي المزيج إلى طبق التقديم، زينيه بالخبز المقلي والبصل والكمية المتبقية من الكزبرة والثوم وقدميه مباشرة.
