البربين هو نبات عشبي غني بالفوائد الغذائية وأحماض أوميغا 3، وله فوائد متعددة في مجال محاربة السرطان والوقاية من الأمراض المختلفة، ويعرف باسم البقلة أو الرجلة، ويتم تقديمه بعدة طرق كما يضاف للسلطات في كثير من الأحيان، واليوم نقدم طريقة طبخ البربين وهي وصفة من المطبخ العراقي تقدم كطبق جانبي بجانب صينية السمك مثلاً، كما يمكن تناوله على العشاء كوجبة مغذية.
المكونات
-
- 5 دقيقة
- 2 اشخاص
- 124 سعرة حرارية
- كوبان من أوراق البربين المقطعة والمغسولة.
- نصف كوب من البصل مفروم ناعماً.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- حبة طماطم مفرومة ناعماً.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مقادير البربين
-
طريقة التحضير
-
- 15 دقيقة
- طريقة تقليب البربين
تم نسخ الرابطضعي البصل مع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على النار وقلبيه حتى يبدأ لونه بالتغير، ثم أضيفي له البربين وقلبيه مدة خمس دقائق حتى يبدأ بالنضوج.
- طريقة إضافة الطماطم للبربين
تم نسخ الرابطأضيفي الطماطم وصلصة الطماطم لخليط البرين واطبخيه لمدة خمس دقائق ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود.
- طريقة تقديم البربين
تم نسخ الرابطاسكبي البربين في أطباق التقديم وقدميه ساخناً مع الخبز العربي.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 124 | الدهون | 10g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 4g | البروتين | 3g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
