طريقة تنظيف الدجاج الصحيحة

لتنظيف الدجاج ضعي الدجاجة في حوض المجلى النظيف أو في وعاء واغسليها جيداً بالماء الجاري عدة مرات.

قطعي الدجاجة لأربع قطع، ثم استخدمي سكيناً حاداً لإزالة الدهون الملتصقة بقطع الدجاج وقطع الكبدة وغيرها من الزوائد التي لا يتم أكلها، يمكنك نزع الجلد في هذه المرحلة أو تركه، كما يجب التأكد من عدم وجود أي آثار للريش.

اغسلي الدجاج عدة مرات لحين التخلص من أي زوائد، ثم ضعي عليه الخل والملح والطحين، ثم افركي حبات اللمون بيديك وافركي قطع الدجاج بالخلطة، ثم اتركيه منقوعاً لمدة خمس دقائق، ثم غطيه بالماء، واتركيه منقوعاً لمدة عشر دقاق، بعدها اغسليه بالماء النظيف من جديد، ثم ضعيه في مصفاة لمدة خمس دقائق.

بعد اتباعك لطريقة تنظيف الدجاج الصحيحة يمكنك طبخ الدجاج مباشرة أو تفريزه لوقت آخر.