طريقة تحضير الكريم كراميل بالمنزل
يعد الكريم كراميل من الحلوى الأكثر انتشارًا في العالم وخاصة المطبخ الفرنسي، ومكوناتها تكاد تكون متواجدة فى كل منزل، لكى يتم تحضيره بسهولة، فهو حلوى سهلة وسلسة يمكنك طهيها بعدة أشكال، لذا نقدم لك طريقة عمل الكريم كراميل بخطواتٍ وسهلة.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 654 سعرة حرارية
- أربعة أكواب من الحليب السائل.
- سبع حبات من البيض.
- كأس من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
مقادير عمل حلى كريم كراميل
- ثلاثة أرباع كوب من السكر.
- ثلث كوب من الماء.
مقادير عمل الكراميل
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- طريقة كرملة السكر
تم نسخ الرابطضعي السكر في وعاء على النار، وأضيفي له الماء، وقلّبيه جيداً، ثم خففي النار تحته واستمري في التحريك حتى يصبح لونه ذهبياً وتتكاثف المكونات.
- ترك الكراميل يبرد
تم نسخ الرابطصبّي مزيج الكراميل في وعاء، واتركيه حتى يجمد.
- غلي الحليب والفانيلا
تم نسخ الرابطضعي الفانيلا في وعاء على النار، وأضيفي الحليب، وقلّبيه، واتركيه حتى يغلي.
- خفق البيض مع السكر المطحون
تم نسخ الرابطضعي البيض المخفوق في وعاء آخر، ثمّ ضعي السكر في وعاء الخلاط الكهربائي، واطحنيه، وأضيفيه إلى البيض، وقلّبيه حتى يصبح خليطاً ناعماً.
- إضافة الحليب لخليط البيض والسكر
تم نسخ الرابطصبّي مزيج الحليب فوق مزيج البيض، وحرّكيه حتى يتجانس، ثم أزيلي الرغوة، وصبّيه على مزيج الكراميل، ثمّ ضعي صينية الكراميل في حمام مائي.
- تسوية الكريم كراميل
تم نسخ الرابطأدخلي صينية الكراميل إلى الفرن لمدّة نصف ساعة، ثمّ ضعيها جانباً حتى تبرد وقدميها باردة، يمكنك تزيينها بصوص الكراميل.
