طريقة تحضير البروسكيتا الإيطالية
تُعد البروسكيتا الإيطالية من الوصفات البسيطة والراقية التي تعكس روح المطبخ الإيطالي، حيث يُحضَّر الخبز المحمّص ويُزين بخليط من الطماطم الطازجة وزيت الزيتون والريحان، هذه الوصفة لا تقتصر على كونها مقبلات، بل يمكن الاستمتاع بها أيضًا كخيار خفيف وصحي على المائدة. وبفضل بساطتها وطعمها الغني، أصبحت البروسكيتا من أشهر وجبات الفطور وأحد أبرز الأكلات الإيطالية التي انتشرت حول العالم، إذ تمنح الجسم بداية يوم مليئة بالنكهة والحيوية.
شاهد أيضاً: الباناكوتا الإيطالية
شاهد أيضاً: حضري خبز الفوكاشيا الإيطالي بأسهل الخطوات
مكونات البروسكيتا
-
- 75 دقيقة
- 8 اشخاص
- 234 سعرة حرارية
- نصف كيلوغرام من الطماطم الكرزية مقطعة لمكعبات صغيرة.
- ربع كوب من أوراق الريحان المفرومة ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من مفروم البصل الأحمر.
- فصان كبيران من الثوم المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة كبيرة من خل البلسمك.
- رغيف من خبز الباغيت الفرنسي أو الصمون، مقطع لشرائح بسماكة 1-2سم.
المكونات
-
طريقة تحضير البروسكيتا
-
- 5 دقيقة
- تحضير خضروات البروسكيتا
تم نسخ الرابطتوضع الخضروات المفرومة في وعاء، ويضاف إليها زيت الزيتون وتخلط معاً، ويترك الخليط جانباً لمدة 15 دقيقة، ثم يوضع في البراد حتى تتشرب الخضراوات النكهات لمدة 45 دقيقة.
- تجهيز الفرن
تم نسخ الرابطيُحمّى الفرن مسبقا على حرارة متوسطة، ويجهز الرف الأوسط.
- تحضير خبز البروسكيتا
تم نسخ الرابطتدهن قطع الخبز بالكمية المتبقية من زيت الزيتون، ثم تصف على صينية مخصصة للفرن، وتحمر لمدة دقيقتين.
- تقديم البروسكيتا الإيطالية
تم نسخ الرابطيوزع مزيج الخضروات فوق شرائح الخبز بالتساوي، ثم يوزع خل البلسمك فوقها، ثم تقدم.
