طبخ الفول اليابس
يشتهر تحضير الفول في المطبخ الشامي ويمكن إعداده بأكثر من طريقة تعرفي على طريقة طبخ الفول اليابس، وهو نوع من أنواع البقوليات الغنية بالبروتينات والقيمة الغذائية العالية ، يمكنك تقديمه كطبق شهي على الإفطار أو الغداء مع عدد من المقبلات المتنوعة، جربي تحضيره مع عصير الليمون والطحينة.
المكونات
-
- 60 دقيقة
- 6 اشخاص
- 341 سعرة حرارية
- كيلوغرام من الفول اليابس كبير الحبة.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
- عصير ليمونة.
- ملح (حسب الرغبة).
- كمون (حسب الرغبة).
مكونات طبخ الفول اليابس
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- غسل الفول اليابس
تم نسخ الرابطلتحضير الفول اليابس يغسل الفول بالماء وينقع في ماء بارد ويضاف له ملعقة من بيكربونات الصوديوم ويترك ليلة كاملة، ويُغير نه الماء كل خمس ساعات.
- غلي الفول اليابس
تم نسخ الرابطيغسل الفول مرة أخرى ويوضع في قدر ويضاف له ماء نظيف ويترك حتى يغلي لمدة ساعة على الأقل ثم يضاف له ملح الليمون ويغطى.
- تقديم الفول اليابس
تم نسخ الرابطيسكب الفول اليابس في وعاء التقديم ويضاف له الملح وقطع الليمون والكمون، والقليل من ماء سلق الفول، ثم يقدم.
