صوص الحمص بالبنجر
يُعد صوص الحمص بالبنجر من أكثر الإضافات الصحية والمميزة التي تجمع بين الطعم اللذيذ واللون الجذاب، فهو مزيج غني بالبروتينات والعناصر المفيدة التي تمنح الأطباق نكهة فريدة ومظهرًا شهيًا، ويأتي هذا الصوص ضمن أنواع الصوصات العصرية التي تضيف لمسة مبتكرة للمائدة، سواء قُدم مع الخبز المحمّص أو الخضار الطازجة كوجبة خفيفة ومغذية.
شاهد أيضاً: طريقة صوص البرجر
شاهد أيضاً: صوص الجبن الشيدر بطريقة سهلة
مكونات صوص الحمص بالبنجر
-
- 5 دقيقة
- 2 اشخاص
- 129 سعرة حرارية
- حبتان صغيرتان من البنجر أو حبة كبيرة واحدة.
- كوبان من الحمص المطبوخ.
- فص ثوم واحد.
- ربع كوب من الطحينة.
- عصير ليمونة واحدة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الماء البارد.
- أوراق نعناع طازجة، ورشة من السمسم، مع رشة زيت زيتون للتزيين.
- خبز عربي (بيتا) للتقديم.
المكونات
-
طريقة تحضير صوص الحمص بالبنجر
-
- 15 دقيقة
- سلق البنجر
تم نسخ الرابطلتطبيق صوص الحمص بالبنجر، ضعي حبات البنجر في قدر الضغط وأضيفي كمية كافية من الماء لتغطيتها، ثم اطهيها على ضغط عالٍ لمدة 15 دقيقة واتركي البخار يخرج طبيعيًا.
- تقطيع البنجر
تم نسخ الرابطأزيلي البنجر من القدر واتركيه ليبرد قليلًا، ثم قطّعيه إلى مكعبات صغيرة لتحضيره مع باقي المكونات
- تجهيز قاعدة الحمص
تم نسخ الرابطفي محضّر الطعام أو الخلاط، ضعي الحمص المطبوخ والثوم والطحينة وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح، واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- مزج البنجر مع خليط الحمص
تم نسخ الرابطبعد أن يبرد البنجر، أضيفيه إلى المكونات السابقة وامزجي جيدًا حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس، ويمكنكِ إضافة القليل من الماء البارد تدريجيًا إذا كان الخليط سميكًا.
- تقديم صوص الحمص بالبنجر
تم نسخ الرابطانقلي صوص الحمص بالبنجر إلى طبق التقديم، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 10 دقائق على الأقل، وقدّميه مزينًا بزيت الزيتون والسمسم وأوراق النعناع الطازجة مع خبز البيتا.
