صلصة البيتزا غادة التلي بوصفة سهلة لنجاح البيتزا في المنزل

صلصة البيتزا غادة التلي هي واحدة من أشهر وصفات الشيف غادة التلي التي يبحث عنها عشاق البيتزا، حيث تتميز بمذاقها الغني وسهولة تحضيرها في المنزل. تعتمد هذه الصلصة على مكونات طبيعية تعزز الطعم وتمنح البيتزا نكهة إيطالية أصلية. سواء كنتِ مبتدئة في المطبخ أو خبيرة، ستجدين أن صلصة البيتزا على طريقة غادة التلي هي الخيار المثالي لصنع بيتزا ناجحة تضاهي تلك التي تقدم في أفضل المطاعم.

الخطوات الأساسية لتحضير صلصة البيتزا غادة التلي

تتميز صلصة البيتزا التي تُحضرها الشيف غادة التلي بسهولة تطبيقها ومكوناتها البسيطة التي تُضيف نكهة مميزة للبيتزا؛ إذ كثيرًا ما تستخدمها في إعداد البيتزا السريعة غادة التلي ذات المذاق الشهي، والمميز في الأمر أن بالإمكان تجهيز الصلصة وحفظها لاستخدامها في أي وقت. إليك خطوات التحضير:

• تسخين الزيت مع الثوم: نسخّن ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة، ثم نضيف الثوم المفروم بسرعة على نار هادئة لإبراز نكهته دون احتراق.
• خلط الصلصة: نضيف صلصة الطماطم مع قليل من الكاتشاب، ورشة ملح، وبعض الماء أو عصير الطماطم لتخفيف القوام حسب الرغبة، ونمزج جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• إنهاء الصلصة وحفظها: بعد رفع الصلصة عن النار، نضيف الزعتر ونمزج، ثم نضعها في برطمان محكم مع طبقة رقيقة من زيت الزيتون للحفظ والاستخدام لاحقًا في البيتزا.

البيتزا السريعة غادة التلي

البيتزا السريعة للشيف غادة التلي هي وصفة عملية ولذيذة مناسبة للأيام التي لا يتوفر فيها وقت طويل للطهي. تعتمد هذه الوصفة على مكونات بسيطة وخطوات مختصرة تمنحك نتيجة شهية. بفضل بساطتها يمكن لأي شخص تحضيرها بسهولة والاستمتاع بمذاق البيتزا في وقت قصير. إليك مكونات وطريقة عمل البيتزا غادة التلي.

مقادير عجينة البيتزا غادة التلي

• 1 كوب طحين.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• ثلثي كوب ماء دافئ.
• رشة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

مكونات تزيين البيتزا

• صلصة البيتزا.
• جبنة موزاريلا.
• جبنة شيدر.
• زيتون أسود.
• مشروم.
• سوسيج.

طريقة عمل البيتزا غادة التلي

• خلط المكونات الجافة: لتحضير عجينة البيتزا غادة التلي، نضع الطحين مع الخميرة، السكر، والبيكينج باودر في وعاء، ونمزج جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• إضافة المكونات السائلة والعجن: نضيف الماء الدافئ وملعقة الزيت، ونبدأ بالعجن حتى نحصل على عجين متماسك وناعم.
• فرد العجينة: نفرد عجينة البيتزا غادة التلي بشكل دائري أو مستطيل، حسب شكل المقلاة، مع الحفاظ على سماكة متساوية.
• وضع العجينة في المقلاة: نضع العجين المفروش في مقلاة مناسبة على النار.
• إضافة الصلصة والحشوات: نوزع صلصة البيتزا على سطح العجين، ثم نضيف الجبنة الموزاريلا والشيدر وبقية الحشوات، مثل: الزيتون، المشروم، والسوسيج.
• الخبز على النار: نغطي المقلاة ونترك البيتزا على النار حتى تنضج العجينة وتذوب الجبنة تمامًا، مع مراقبة حتى لا تحترق، عادةً ما تحتاج إلى 15 دقيقة فقط.