شوربة حليب جوز الهند التايلاندية
شوربة حليب جوز الهند التايلاندية من ألذ وأشهر الشوربات الآسيوية، تمتاز بطعمها الحار وقوامها الكريمي الغني، وهي مناسبة تمامًا لمن يتبع نظام الكيتو، نظرًا لانخفاض نسبة الكربوهيدرات فيها واحتوائها على دهون صحية، وصفة سهلة وسريعة، وتُعد خيارًا مثاليًا لوجبة دافئة ومشبعة خاصة في الأيام الباردة.
مكونات شوربة حليب جوز الهند التايلاندية
-
- 10 دقيقة
- 2 اشخاص
- 103 سعرة حرارية
- ملعقتان كبيرتان من زيت العصفر.
- ملعقة كبيرة من عشب الليمون المفروم.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
- فصّان من الثوم، مهروسان.
- ملعقة كبيرة من الكراث المفروم.
- قرنان من فلفل السيرانو، مفرومان ناعمًا.
- ورقتان من أوراق الجير (أو الليمون الكفيري).
- كوب من مرق الدجاج.
- كوب من حليب جوز الهند.
- كوب من الفطر المقطع.
- كزبرة طازجة مفرومة للتزيين.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
مقادير شوربة حليب جوز الهند التايلاندية
-
طريقة تحضير شوربة حليب جوز الهند التايلاندية
-
- 20 دقيقة
- تحضير المكونات العطرية
تم نسخ الرابطقطّعي عشب الليمون والزنجبيل والثوم والكراث وفلفل السيرانو إلى قطع صغيرة جدًا، ويفضل استخدام محضّر الطعام للحصول على فرم ناعم.
- طهي المكونات
تم نسخ الرابطفي قدر على نار هادئة، أضيفي زيت العصفر مع عشب الليمون، الزنجبيل، الثوم، الكراث، وفلفل السيرانو. قلّبي المكونات لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي الفطر واطهي لمدة 5 دقائق إضافية.
- إضافة المرق وإكمال الطبخ
تم نسخ الرابطأضيفي مرق الدجاج إلى القدر، واتركي المزيج على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تتجانس النكهات.
- إضافة الحليب وتقديم شوربة حليب جوز الهند التايلاندية
تم نسخ الرابطأضيفي حليب جوز الهند وعصير أوراق الجير، ثم تبّلي بالملح والفلفل حسب الذوق، يمكن إضافة شرائح الدجاج حسب الرغبة، ثم تُزيّن الشوربة بالكزبرة الطازجة وتُقدّم ساخنة.