شاورما تركية مع صلصة التزاتزيكي
طريقة سهلة لتحضير شاورما تركية بصوص التزاتزيكي لإضافة نكهة مميزة على الغداء أو العشاء.
تصنف الشاورما من الأطباق المشهورة في المطبخ التركي والعربي، وتتميز بعراقتها وتنوع أساليب إعدادها، حيث يمكن تحضيرها باستخدام لحوم مختلفة مثل الدجاج أو اللحم أو حتى الأسماك في بعض الأحيان. اخترنا لك طبق شاورما تركية مع صلصة التزاتزيكي التي تضفي طابعاً مميزاً على النكهة، وتشبه هذه الوصفة فطيرة شاورما الدجاج، ولكنها تتميز بتقديم المكونات بشكل منفصل عن بعضها البعض، مما يتيح المجال لإبراز الطعم الفردي لكل مكون. يتم تقديمها في طبق واسع مع إضافة التوابل والخضروات الطازجة التي تضيف نكهة رائعة وجمالية للطبق، مما يجعلها خياراً مثالياً لتقديمها على الغداء أو العشاء للعائلة وضيوفك. هذا الطبق يمنحك فرصة لاستكشاف تجارب طهي جديدة وابتكار أطباق إبداعية تناسب مختلف المناسبات.
شاهد أيضاً: فطيرة الشاورما
شاهد أيضاً: شاورما جمبري
شاهد أيضاً: طريقة تحضير ثومية الشاورما
مكونات شاورما تركية مع صلصة التزاتزيكي
-
- 30 دقيقة
- 4 اشخاص
- 968 سعرة حرارية
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة.
- ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
- ملعقة صغيرة من حب الهال.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- عصير حبتين من الليمون.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر.
- كيلوغرام من أفخاذ الدجاج المخلية.
مكونات الدجاج
- ثلاثة أرباع الكوب من اللبن الزبادي.
- عصير ليمونة.
- فصان من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الخل الأحمر.
- ثلاثة أرباع الكوب من الخيار منزوع البذور مفروم.
- ملعقة كبيرة من الشبت المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مكونات سلطة التزاتزيكي
- كوب من حبوب الكينوا المطبوخة.
- نصف كوب من الطماطم الكرزية.
- نصف كوب من شرائح الخيار.
- ربع كوب من شرائح البصل الأحمر الرقيقة.
- نصف كوب من مكعبات جبنة فيتا مقطعة.
- ربع كوب من النعناع الطازج المفروم.
- ربع كوب من الخس المفروم.
- ليمونة مقطعة شرائح.
- رذاذ من زيت الزيتون.
- ملح بحسب الرغبة.
- فلفل أسود (حسب الرغبة).
مكونات التقديم
-
طريقة تحضير شاورما تركية مع صلصة التزاتزيكي
-
- 40 دقيقة
- تتبيل دجاج الشاورما
تم نسخ الرابطلتحضير شاورما تركية مع صلصة التزاتزيكي، يوضع الدجاج في وعاء كبير ويضاف إليه الثوم والكمون والكزبرة والبابريكا بنوعيها العادية والمدخنة وحب الهال والملح والقرفة وعصير الليمون وزيت الزيتون ثم يقلب الدجاج حتى يتغطى تماما ويترك منقوعا لمدة 6 ساعات على الأقل.
- طهي الدجاج وتقطيعه
تم نسخ الرابطتسخن مقلاة كبيرة غير لاصقة ويضاف فيها القليل من رذاذ زيت الزيتون ويضاف الدجاج ويقلب من 4-5 دقائق حتى ينضج ثم يقطع قطعاً صغيرة ويقلب لمدة دقيقة إضافية.
- تحضير صلصة التزاتزيكي
تم نسخ الرابطيخلط الزبادي مع عصير الليمون والثوم والخل والخيار والشبت والملح والفلفل وتقلب المكونات حتى تتجانس.
- وضع شاورما الدجاج في الطبق
تم نسخ الرابطيحضر طبق كبير ويوضع فيه طبقة من بذور الكينوا المطبوخة وتغطى بطبقة من الدجاج.
- تحضير طبق الشاورما
تم نسخ الرابطتضاف ملعقتان من الصلصة الطماطم الكرزية والخيار والبصل الأحمر وجبنة الفيتا وعصير الليمون وزيت الزيتون والقليل من الملح والفلفل الأسود.
- تقديم الشاورما التركية مع صلصة التزاتزيكي
تم نسخ الرابطتقدم الشاورما التركية مع صحن إضافي من صلصة التزاتزيكي.
