شاورما اللحم البلدي

ضعي اللحم، الزيت والخلّ في وعاء كبير ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود، القرفة، الهيل، الكمون، الزنجبيل، الكزبرة، البصل البودرة والثوم البودرة، ثم قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل، واتركيه في الثلاجة مدة 3 ساعات.

سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم أضيفي خليط الشاورما وقلبيها باستمرار من حين لآخر حتى تنضج شرائح اللحم.

قدمي الشاورما في طبق أو على شكل ساندويش مع الطحينة والخضار.