سلطة البرغل بورق العنب للشيف أحمد عزيز بخطوات سهلة

سلطة البرغل بورق العنب للشيف أحمد عزيز من الوصفات الخفيفة والمميزة التي تجمع بين نكهة البرغل المشبعة وطعم ورق العنب اللاذع بطريقة مختلفة عن السلطات التقليدية. تعتمد الوصفة على البرغل الخشن المنقوع مع الخضار الطازجة مثل البقدونس، الطماطم، البصل، والبصل الأخضر، ثم تضاف إليها تتبيلة غنية بدبس الرمان، عصير الليمون، معجون الفلفل الأحمر، والثوم المشوح بزيت الزيتون، تتميز هذه السلطة بأنها مناسبة كطبق جانبي مع المشاوي، أو كوجبة خفيفة منعشة في الأيام الحارة، كما تمنح السفرة لونا ونكهة شرقية شهية. جربي الوصفة بخطوات سهلة.

الخطوات الأساسية لتحضير سلطة البرغل بورق العنب

• انقعي البرغل في الماء الساخن حتى يطرى، ثم صفيه جيدا ليصبح جاهزا للخلط مع الخضار الطازجة.
• افرمي ورق العنب والبقدونس والطماطم والبصل، ثم اجمعي المكونات في وعاء عميق مناسب للسلطة.
• شوحي الثوم بزيت الزيتون، ثم أضيفي مكونات التتبيلة لتحصلي على صوص غني بنكهة لاذعة ومتوازنة.
• اسكبي التتبيلة فوق خليط البرغل والخضار، ثم قلبي السلطة جيدا حتى تتداخل النكهات قبل التقديم.