رول البطاطس باللحم المفرومة بطريقة الشيف مي يعقوبي
هل تبحثين عن وصفة فاخرة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل؟ إليكِ واحدة من أروع وصفات البطاطس التي ستغير نظرتك لأطباق البطاطس التقليدية! رول البطاطس باللحم المفرومة هو طبق غني ومشبّع، يجمع بين طراوة البطاطس ونكهة اللحم اللذيذة، ويمكن تقديمه كوجبة رئيسية في العزائم أو سفرة رمضان أو حتى غداء فاخر لعائلتك.
مكونات رول البطاطس باللحم المفرومة
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 320 سعرة حرارية
- 3 حبات من البطاطس المقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
مكونات البطاطس
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- حبة واحدة من البصل المفروم ناعمًا.
- حبة واحدة من الفلفل الأخضر المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الهريسة الحارة (اختياري).
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
مكونات اللحم المفروم
-
طريقة تحضير رول البطاطس باللحم المفرومة
-
- 25 دقيقة
- تحضير اللحم المفروم
تم نسخ الرابطسخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل، أضيفي اللحم المفروم وقلّبي حتى يتغير لونه، ثم أضيفي الفلفل الأخضر، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الهريسة، وصلصة الطماطم، استمري بالتقليب حتى تنضج الحشوة ويتبخر منها السائل.
- تجهيز صينية البطاطس
تم نسخ الرابطادهني صينية فرن بالقليل من زيت الزيتون، ثم رصي شرائح البطاطس بشكل متداخل لتغطية قاع الصينية وتشكيل طبقة متماسكة.
- إضافة الحشوة
تم نسخ الرابطوزعي اللحم المفروم المطهو فوق طبقة البطاطس بالتساوي، ثم رشي جبنة الموزاريلا والشيدر فوقها.
- اللف والخبز
تم نسخ الرابطباستخدام ورق زبدة، لفي البطاطس بشكل رول مع الحشوة بداخلها برفق، ثبتي الأطراف جيدًا وضعي الرول في صينية مدهونة.
- خبز وتقديم رول البطاطس باللحم المفرومة بطريقة الشيف مي يعقوبي
تم نسخ الرابطادخلي الصينية فرنًا ساخنًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20–25 دقيقة حتى تتحمر البطاطس ويذوب الجبن، ثم اخرجيها واتركيها تبرد قليلًا، ثم قطّعيها إلى شرائح وقدميها دافئة.