خطوة بخطوة: وصفة ترند دونر فراخ في البيت بأسهل تتبيلة تركية أصلية
دونر فراخ منزلي بطعم الشاورما بخطوات سهلة وسريعة
ترند دونر فراخ من الوصفات السريعة التي انتشرت لأنها تمنحك طعم الشاورما والدونر الجاهز في البيت بطريقة سهلة ومناسبة للسندويشات أو أطباق الغداء الخفيفة، تعتمد الوصفة على شرائح الدجاج المتبلة بالزبادي، عصير الليمون، الثوم، والبهارات المدخنة، ثم تطهى حتى تكتسب لونا ذهبيا ونكهة قوية تشبه المطاعم. يمكن تقديم دونر الفراخ داخل خبز التورتيلا أو العيش الشامي مع الثومية والمخلل والخس، أو تقديمه كطبق مع الأرز والبطاطس، تتميز الوصفة بأنها لا تحتاج إلى معدات خاصة، ويمكن تحضيرها في المقلاة أو الفرن حسب المتوفر. جربي الوصفة بخطوات سهلة.
الخطوات الأساسية لتحضير ترند دونر فراخ
- قطعي الدجاج إلى شرائح رفيعة، حتى يتشرب التتبيلة بسرعة وينضج بشكل متساو عند التسوية.
- اخلطي الزبادي مع الثوم والليمون والبهارات، لتحصلي على تتبيلة غنية تمنح الدجاج طعما مميزا.
- اتركي الدجاج في التتبيلة داخل الثلاجة، حتى تزداد النكهة ويصبح قوامه طريا بعد التسوية.
- شوحي الدجاج في مقلاة ساخنة حتى يأخذ لونا ذهبيا وتتكون أطراف محمرة تشبه دونر المطاعم.
- قدمي دونر الفراخ في سندويشات ساخنة مع الثومية والمخلل، أو بجانب الأرز والبطاطس.
شاهد أيضاً: دونر كباب تركي بخطوات سهلة وطعم يفتح الشهية
شاهد أيضاً: طريقة تحضير صدور الدجاج المحشية بالفرن
مكونات ترند دونر فراخ
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 258 سعرة حرارية
- نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعة.
- نصف كوب من الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- رشة صغيرة من القرفة حسب الرغبة.
- ملح حسب الرغبة.
- خبز شامي أو تورتيلا للتقديم.
- ثومية أو صوص زبادي للتقديم.
- خس ومخلل وبطاطس مقلية حسب الرغبة.
المكونات
-
طريقة تحضير ترند دونر فراخ
-
- 30 دقيقة
- تتبيل الدجاج
تم نسخ الرابطضعي شرائح الدجاج في وعاء عميق، ثم أضيفي الزبادي، وعصير الليمون، والزيت، والثوم المهروس، والبابريكا، والكركم، والكمون، والكزبرة الجافة، والفلفل الأسود، والبصل البودر، والثوم البودر، والقرفة، والملح. قلبي الدجاج جيدا حتى تتغطى الشرائح بالتتبيلة من جميع الجهات، ثم غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- تسوية دونر الفراخ
تم نسخ الرابطسخني مقلاة واسعة على نار متوسطة إلى عالية، ثم أضيفي شرائح الدجاج المتبلة على دفعات حتى لا تخرج سوائل كثيرة. قلبي الدجاج حتى ينضج ويأخذ لونا ذهبيا من الأطراف، ويمكنك تركه دقائق قليلة دون تقليب للحصول على تحمير أقوى ونكهة أقرب للدونر الجاهز.
- تحضير السندويشات
تم نسخ الرابطسخني الخبز قليلا، ثم ادهنيه بالثومية أو صوص الزبادي. أضيفي كمية مناسبة من دونر الفراخ، ثم ضعي الخس، والمخلل، والبطاطس المقلية حسب الرغبة. لفي السندويش جيدا، ثم حمريه على الجريل أو في مقلاة ساخنة حتى يصبح الخبز مقرمشا قليلا.
- تقديم ترند دونر فراخ
تم نسخ الرابطقطعي سندويشات دونر الفراخ إلى نصفين، ثم قدميها ساخنة بجانب البطاطس، المخلل، والثومية. ويمكن تقديم الدونر في طبق مفتوح مع الأرز أو السلطة إذا رغبت في وجبة مشبعة وسريعة.
