تارت البيكان بالشوكولاتة: وصفة عيد الشكر الشهية
تارت البيكان بالشوكولاتة: مزيج شهي من المذاق الغني والسهولة لتحلية مثالية في المناسبات
يُعد تارت البيكان بالشوكولاتة واحداً من أكثر الحلويات التي تظهر على موائد عيد الشكر، حيث يجمع بين المذاق الغني للمكسرات وقوام الشوكولاتة الكريمي في مزيج لا يقاوم، تنتمي هذه الحلوى إلى قائمة الحلويات العالمية التي انتشرت من المطابخ الأمريكية إلى مختلف دول العالم بفضل طعمها الفاخر وسهولة تحضيرها، يمتاز التارت بقشرته المقرمشة وحشوته الدافئة التي تمنح إحساساً خاصاً للمناسبات. كما يمكن تقديمه كتحلية مميزة في العزومات والأيام الشتوية الباردة، فيما يلي ستجدين خطوات تحضيره الأساسية بطريقة مبسطة وسهلة.
الخطوات الأساسية لتحضير تارت البيكان والشوكولاتة لعيد الشكر
- خلط الدقيق مع الزبدة الباردة والسكر لتشكيل عجينة متماسكة مناسبة لقالب التارت.
- فرد العجينة في القالب وتثبيتها على الجوانب جيداً قبل خبزها نصف خبزة في الفرن.
- إذابة الشوكولاتة مع الزبدة على نار هادئة حتى تتكون طبقة ناعمة ولامعة.
- خفق البيض مع السكر والفانيلا ثم دمج الخليط مع الشوكولاتة المذابة للحصول على حشوة متجانسة.
- إضافة البيكان المجروش أو الكامل فوق الحشوة وتوزيعه بالتساوي داخل القالب.
- إعادة التارت إلى الفرن حتى تتماسك الحشوة ويكتسب الوجه لوناً ذهبياً شهياً.
شاهد أيضاً: تارت الخضار بالجبن والبيض: وصفة متكاملة للفطور
شاهد أيضاً: طريقة عمل تارت التفاح بالصور خطوة خطوة
شاهد أيضاً: طريقة عمل تارت اللوتس بالصور
مكونات تارت البيكان والشوكولاتة
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 215 سعرة حرارية
- كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ¾ كوب من الزبدة غير المملحة الباردة مقطعة مكعبات.
- 4 ملاعق كبيرة من ماء مثلج.
- ملعقة كبيرة من معجون الفانيلا.
المكونات
- 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة مذابة.
- بيضتان كبيرتان.
- كوب شراب الذرة الفاتح.
- كوب سكر بني مضغوط بخفة.
- ملعقتان صغيرتان فانيلا.
- كوب بيكان مفروم خشناً.
- كوب بيكان كامل.
مكوّنات الحشوة
-
طريقة تحضير تارت البيكان والشوكولاتة
-
- 25 دقيقة
- تحضير العجينة
تم نسخ الرابطلتحضير تارت البيكان والشوكولاتة لعيد الشكر، اخلطي الدقيق والسكر والملح، ثم أضيفي الزبدة المكعبة وافركيها حتى تتشكل فتات رملية، بعدها أضيفي الماء المثلج والفانيلا واعجني حتى تتماسك العجينة دون مبالغة.
- خبز عجينة تارت البيكان والشوكولاتة لعيد الشكرفي القالب
تم نسخ الرابطاضغطي العجينة داخل قالب التارت حتى تغطي القاعدة والجوانب، ثم ضعيها في الثلاجة 20 دقيقة قبل الخَبز، خبزي القاعدة في فرن مسخن مسبقاً حتى تتماسك وتصبح جاهزة لاستقبال الحشوة دون أن تتحمر تماماً.
- خلط مكونات الحشوة
تم نسخ الرابطاخلطي الزبدة المذابة مع البيض والسكر البني وشراب الذرة والفانيلا والبوربون، ثم أضيفي البيكان المفروم حتى تتشكل حشوة ناعمة ومتجانسة.
- تعبئة القالب بالحشوة
تم نسخ الرابطاسكبي خليط حشوة تارت البيكان والشوكولاتة لعيد الشكر فوق قاعدة التارت نصف المخبوزة، ثم وزّعي البيكان الكامل على السطح بشكل متساوٍ.
- الخَبز النهائي
تم نسخ الرابطأعيدي التارت إلى الفرن حتى تتماسك الحشوة ويصبح الوجه لامعاً وذهبيّاً دون أن يجف.
- تقديم تارت بيكان بالشوكولاتة
تم نسخ الرابطاتركي التارت يبرد تماماً قبل التقطيع حتى يثبت قوامه، ثم قدّميه مع آيس كريم فانيلا أو صوص شوكولاتة للحصول على نكهة مثالية تناسب أجواء عيد الشكر.
