بطبوط مغربي بالصور
استعدي اليوم لتطبيق طريقة عمل بطبوط مغربي بالصور خطوة بخطوة، يعتبر البطبوط من أشهر أنواع الخبز الذي يحضر باستخدام الدقيق والسميد، كما يمكن حشوه بالعديد من الخيارات، قدميه على مائدة الفطور بجانب البيض المسلوق.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 20 اشخاص
- 173 سعرة حرارية
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 3 أكواب من الدقيق.
- كوبان من السميد.
- كوب من دقيق القمح.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- كوبان من الماء الدافئ.
مكونات خبز البطبوط
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- تنشيط الخميرة
تم نسخ الرابطاخلطي الخميرة مع ربع كوب من الماء الدافئ وملعقة صغيرة من السكر في وعاء واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق.
- خلط المكونات الجافة
تم نسخ الرابطامزجي الدقيق بنوعيه والسميد مع السكر المتبقي والملح في وعاء كبير منفصل.
- خلط مكونات العجينة
تم نسخ الرابطاسكبي مزيج الخميرة فوق المكونات الجافة مع الزيت والماء المتبقي، اخلطيهم جيداً حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- عجن العجينة
تم نسخ الرابطاعجني العجينة على سطح العمل المرشوش بالدقيق باستخدام اليد لمدة 10 دقائق حتى تصبح مرنة.
- تقسيم العجينة
تم نسخ الرابطقسمي العجينة إلى كرات واتركيها كي ترتاح لمدة 10 دقائق.
- فرد العجينة
تم نسخ الرابطافردي كل دائرة من العجين باستخدام الشوبك، ثم اتركيها ترتاح مرة أخرى لمدة ساعة أو ساعة ونصف.
- طهي العجينة
تم نسخ الرابطسخني مقلاة أو صينية غير لاصقة على نار متوسطة، اطهي كل قطعة من العجين المفرود مع تقليبها عدة مرات حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الجانبين.
- تقديم خبز البطبوط
تم نسخ الرابطقدمي البطبوط المغربي مباشرة بعد أن يبرد قليلاً.
