بانسيت: طريقة تحضير أشهر نودلز فلبيني بخطوات سهلة

بانسيت من أشهر الأطباق الفلبينية التي تعتمد على نودلز الأرز المطهوة مع الدجاج والخضار، ما يجعله وجبة متكاملة غنية بالقيمة الغذائية. يتميز هذا الطبق بمزيج من النكهات الآسيوية التي تمنحه طعماً فريداً يجمع بين البساطة واللذة، كما يمكن تقديمه في المناسبات أو كوجبة يومية شهية. بانسيت فلبيني ليس مجرد أكلة تقليدية، بل تجربة طعام متكاملة تجمع بين الأصالة والطعم الرائع.

الخطوات الأساسية لتحضير بانسيت

يُعد بانسيت فليبيني من أشهر الأطباق الفلبينية التي تجمع بين نودلز الأرز، الدجاج، والخضار الطازجة، مع لمسة من صلصة الصويا التي تضيف نكهة آسيوية لذيذة. تحضيره لا يحتاج إلى وقت طويل، وخطواته بسيطة كما يلي:

• نقع النودلز: يُنقع نودلز الأرز في ماء دافئ حتى يصبح طرياً، ثم يُصفى جيداً.
• تشويح البصل والثوم: يُسخن الزيت ويُقلى البصل مع الثوم حتى يذبل ويطلق رائحته الشهية.
• إضافة الدجاج والخضار: يُمزج الدجاج المطهو مع الملفوف والجزر ويُتبل بالصويا صوص.
• دمج النودلز مع المكونات: تُضاف النودلز وتُقلب باستمرار حتى تتجانس مع الخضار والدجاج.
• التقديم: يُسكب الطبق في صحن كبير ويُزين بشرائح الليمون ليُعصر فوقه قبل الأكل.

الخطوات الأساسية لتحضير بانسيت كانتون

يُعتبر هذا الطبق من أشهر الأطباق الفلبينية التي تُحضّر من نودلز الكانتون مع تشكيلة من الخضار الطازجة وقطع الدجاج أو اللحم، ممزوجة بصوص المحار والصويا صوص. هذا الطبق سريع التحضير، غني بالنكهات، ومناسب كوجبة عائلية أو عشاء خفيف في أيام الأسبوع. إليك طريقة التحضير:

• تشويح البصل والثوم: سخني الزيت في ووك أو مقلاة كبيرة، وأضيفي الثوم والبصل مع التحريك حتى يصبح البصل شفافاً.
• إضافة الخضار الأولية: أضيفي الكرفس والجزر واطهي لمدة دقيقة واحدة مع التحريك المستمر.
• إضافة باقي الخضار: ضعي الملفوف والبازلاء الثلجية واطهي لمدة دقيقتين حتى تلين قليلًا.
• التتبيل وإضافة السوائل: تبلي بالخضار الملح والفلفل، ثم أضيفي صوص المحار، الصويا صوص ومرق الدجاج، واتركي المزيج يغلي.
• دمج النودلز: أضيفي نودلز الكانتون وقلبي باستمرار حتى تمتص السوائل بالكامل (7-9 دقائق).
• التقديم: وزعي المكونات في الأطباق، وزيني بشرائح الليمون أو كالامانسي، وأضيفي رشة فلفل أسود طازج إذا رغبتِ.