الفلفل المحشي بالكينوا والذرة: وصفة مغذية ولذيذة لطعام صحي
وصفة نباتية مميزة تجمع بين الكينوا والذرة داخل فلفل مشوي بنكهة غنية وخطوات سهلة التحضير.
الفلفل المحشي بالكينوا والذرة من الوصفات النباتية المفعمة بالألوان والطاقة، حيث يجمع بين القوام الخفيف للكينوا وحلاوة الذرة داخل فلفل طري ومشوي يمنح الطبق طابعاً مميزاً. هذه الوجبة ليست فقط لذيذة، بل متوازنة من حيث العناصر الغذائية، مما يجعلها خياراً رائعاً للنباتيين ومحبي الطعام الصحي. ببساطة، هي وصفة عملية يمكن إعدادها بسهولة وتقديمها كطبق رئيسي أو جانبي يناسب جميع أفراد العائلة.
الخطوات الأساسية لتحضير الفلفل المحشي بالكينوا والذرة
تجهيز فلفل محشي كينوا وذرة يعتمد على خطوات بسيطة لكنها تضمن نكهة نهائية متوازنة وشهية. مزيج الكينوا والخضار يتماسك داخل الفلفل المشوي ليقدم طبقاً مغذياً وخفيفاً يناسب أي وقت. الفكرة الأساسية هي تنسيق النكهات وإعطاء الفلفل الوقت الكافي ليطرى داخل الفرن. باتباع النقاط التالية، ستحصلين على وصفة ناجحة ومليئة بالطعم:
- طهي الكينوا مسبقاً للحصول على قوام هش وخفيف.
- تشويح الخضار لإبراز نكهتها قبل إضافتها إلى الحشوة.
- خلط المكونات لتكوين حشوة متجانسة وغنية.
- حشو الفلفل وإغلاقه جيداً داخل الصينية.
- خبز الفلفل على حرارة معتدلة ليصبح طرياً ويتكامل الطعم.
- تزيين طبق فلفل بالكينوا والذرة قبل التقديم لإضافة لمسة لونية جميلة.
مكونات الفلفل المحشي بالكينوا والذرة
-
- 15 دقيقة
- 4 اشخاص
- 260 سعرة حرارية
- 4 حبات فلفل حلو كبيرة مقطعة نصفين.
- 1 كوب كينوا مغسول.
- 2 كوب ماء أو مرق نباتي.
- 1 كوب ذرة (طازجة أو مجمدة أو معلبة).
- 1 بصلة مفرومة.
- 2–3 فصوص ثوم مفروم.
- فاصولياء سوداء (اختياري).
- 1 كوب طماطم مقطعة.
- 1 ملعقة زيت زيتون.
- جبن مبشور أو جبن نباتي (اختياري).
- كمون – فلفل أسود – بابريكا – فلفل حار.
- ملح حسب الرغبة.
المكونات
-
طريقة تحضير الفلفل المحشي بالكينوا والذرة
-
- 30 دقيقة
- طهي الكينوا
تم نسخ الرابطلتحضير الفلفل المحشي بالكينوا والذرة، نغسل الكينوا جيداً ثم نطهوها في الماء أو المرق حتى تتشرب السائل وتنضج تماماً.
- تجهيز خليط الخضار
تم نسخ الرابطنسخّن الزيت في مقلاة، نضيف البصل والثوم ونقلّب حتى يطرَيا، ثم نضيف الذرة والطماطم والفاصولياء والتوابل ونقلب حتى تمتزج النكهات.
- مزج مكونات حشوة الفلفل المحشي بالكينوا والذرة
تم نسخ الرابطنترك الكينوا لتبرد قليلاً ثم نخلطها مع خليط الخضار لتكوين حشوة غنية ومتماسكة.
- حشو وخبز الفلفل المحشي بالكينوا والذرة
تم نسخ الرابطنرتب أنصاف الفلفل في صينية فرن ونملأها بالحشوة بشكل متساوٍ، ثم نغطي الصينية بورق القصدير ونخبز على حرارة 180° لمدة 20 دقيقة، ثم نزيل الغطاء ونتركها 5–10 دقائق حتى يتحمر الوجه.
- تقديم الفلفل المحشي بالكينوا والذرة
تم نسخ الرابطنزين بالجبن أو الكزبرة الطازجة ونقدم الطبق ساخناً مع صوص خفيف أو سلطة جانبية لنحصل على فلفل محشو نباتي بمذاق فريد لا يُقاوم.
