الأرز المقلي بالكيمتشي: وصفة كورية سريعة بطعم غني وحار
كيفية تحضير الأرز المقلي بالكيمتشي بسهولة وسرعة للحصول على نكهة كورية أصيلة
الأرز المقلي بالكيمتشي هو طبق كوري سريع ولذيذ يمكن تحضيره في 15 دقيقة فقط، مثالي للغداء أو العشاء. يجمع الطبق بين الأرز المطهو مسبقًا، الكيمتشي المقطع، والخضار الطازجة، مع تتبيلة صويا وصوص السمسم لإضافة النكهة الغنية. يمكن تقديمه كنباتي، أو إضافة بيضة مقلية أو دجاج لتحويله إلى وجبة متكاملة بالبروتين. هذا الطبق سريع، سهل، ومثالي للاستفادة من الأرز المتبقي في ثلاجتك مع لمسة كورية أصيلة.
الخطوات الأساسية لتحضير الأرز المقلي بالكيمتشي
أرز كوري بالكيمتشي هو وصفة سريعة وسهلة لتقديم نكهة كورية أصيلة في دقائق. يعتمد على الأرز المطهو مسبقًا والكيمتشي المفروم مع تتبيلة بسيطة من الصويا وزيت السمسم. يمكن تحضيره في المنزل بطريقة تضمن احتفاظ الأرز بحبات منفصلة ونكهة متوازنة بين الحار والحلو والمالح، إليك الخطوات الأساسية للتحضير:
- تشويح الخضار والكيمتشي: بصل وثوم وكيمتشي.
- إضافة الأرز: دمج الأرز مع الخضار والكيمتشي برفق.
- التتبيل: صويا، زيت السمسم، الفلفل والبصل الأخضر.
- التقديم: مع صوص الفلفل الكوري الحار، أو بيضة مقلية أو دجاج حسب الرغبة.
مكونات الأرز المقلي بالكيمتشي
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 165 سعرة حرارية
- 2 كوب أرز أبيض مطهو ومبرد.
- 1½ ملعقة كبيرة زيت.
- ½ كوب بصل مفروم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ½ كوب كيمتشي مفروم + 1 ملعقة كبيرة عصير كيمتشي.
- 1–2 ملعقة كبيرة صويا صوص منخفض الصوديوم (حسب الذوق).
- ¼ ملعقة صغيرة زيت سمسم.
- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
- 2 بصل أخضر مفروم.
- صوص الفلفل الكوري الحار.
- دجاج مقلي أو بيضة مقلية (اختياري للبروتين).
المكونات
-
طريقة تحضير الأرز المقلي بالكيمتشي
-
- 5 دقيقة
- تشويح الخضار والكيمتشي
تم نسخ الرابطلتحضير الأرز المقلي بالكيمتشي، سخّني الزيت في مقلاة واسعة أو ووك على نار متوسطة-عالية. أضيفي البصل واطهيه لمدة دقيقتين، ثم الثوم 30 ثانية. أضيفي الكيمتشي المفروم وقلّبيه دقيقة واحدة لتخرج النكهة.
- إضافة الأرز وتتبيل المكونات
تم نسخ الرابطفكّكي حبات الأرز البارد بيديكِ وأضيفيه للمقلاة. قلّبي بلطف لدمج الأرز مع الخضار والكيمتشي دون أن يصبح معجونًا، ثم أضيفي صويا صوص، زيت السمسم، الفلفل الأسود والبصل الأخضر المفروم. قلّبي برفق حتى تتوزع التوابل بالتساوي. تذوقي وأضيفي الملح أو الصويا صوص حسب الحاجة.
- إضافة البيض للمكونات
تم نسخ الرابطأضيفي البيض المقلي (أو البيض المخفوق المطبوخ مسبقًا) إلى المقلاة. قلّبيه برفق مع الأرز والخضروات.
- تقديم الأرز المقلي بالكيمتشي
تم نسخ الرابطقدّمي أرز مقلي بالخضار والكيمتشي مباشرةً وهو ساخن. يمكن إضافة صوص الفلفل الكوري الحار لمزيد من الحرارة، أو وضع بيضة مقلية أو قطع دجاج لتحويله إلى وجبة كاملة بالبروتين.
