أوبي بانديسال
- تاريخ النشر: 2021-08-05 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: معجنات التقييم:
تعرفي على أسهل طريقة لتحضير أوبي بانديسال الشهي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 12 اشخاص
- ربع كوب حليب كامل الدسم
- 1 كوب ماء دافئ
- 1 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة نكهة طعام باللون الاورجواني
- 4 أكواب طحين
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- نصف كوب سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة طرية
- نصف كيلو جبن مطبوخ سهل الذوبان مقطع مكعبات
- 1 كوب بقسماط ناعم
مقادير أوبي بانديسال
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- في وعاء متوسط اخفقي الحليب والماء الدافئ والبيض ثم ضيفي مكعب النكهة.
تم نسخ الرابط
- في وعاء كبير ضعي الدقيق والخميرة والسكر والملح واخلطيهم جيدًا.
تم نسخ الرابط
- اصنع حفرة في وسط المكونات الجافة ثم اسكبي المكونات المبللة فيها.
تم نسخ الرابط
- اخلطهم معًا ببطء باستخدام خفاقة أو يديك حتى تمتص المكونات الجافة كل السوائل وتبدأ العجينة في التكون حوالي 3 دقائق.
تم نسخ الرابط
- ضيفي الزبدة إلى العجينة وأعجني جيداً حتى تمتزج لمدة 5 دقائق.
تم نسخ الرابط
- رشي سطحًا نظيفًا برذاذ غير لاصق ثم انقلي العجينة إلى السطح.
تم نسخ الرابط
- ستكون العجينة لزجة ولكن لا تضيف المزيد من الدقيق لأنها ستجعل المنتج النهائي قاسياً وجافاً.
تم نسخ الرابط
- اعجني العجينة عن طريق رفعها من المركز بكلتا يديك على جانبي العجين وضرب الطرف السفلي على سطح الطاولة ثم ثني الطرف العلوي للأمام.
تم نسخ الرابط
- قومي بتدوير يديك 90 درجة والتقاط العجين من المركز مرة أخرى وكرر حركة الصفعة والطي.
تم نسخ الرابط
- كرري العملية حتى تصبح العجينة أكثر مرونة ولها قوام أكثر نعومة لمدة 8-10 دقائق.
تم نسخ الرابط
- انقلي العجينة إلى وعاء كبير نظيف مدهون برذاذ غير لاصق ورشي الجزء العلوي من العجين بمزيد من الرذاذ المقاوم للالتصاق.
تم نسخ الرابط
- غطيه واتركيه يرتفع في مكان دافئ لمدة 30-60 دقيقة أو حتى يتضاعف الحجم.
تم نسخ الرابط
- بمجرد أن ترتفع العجينة أدهني يديكي برذاذ غير لاصق وقومي بتقسيم العجينة إلى 24-25 قطعة حوالي 50 جرام لكل منها ثم لفيها على شكل كرات.
تم نسخ الرابط
- غطي العجينة المقطعة بفوطة مطبخ لمنع تشكل قشرة أثناء تشكيل كل قطعة.
تم نسخ الرابط
- افردي قطعة من العجين بالتساوي في راحة يدك لإنشاء قرص يبلغ قطره حوالي 3 بوصات.
تم نسخ الرابط
- ضعي مكعبًا من الجبن سهل الذوبان في المنتصف واجمعي حواف العجين حول الجبن واقرصيه لإغلاقه ثم ضعيه في شكل كرة ناعمة.
تم نسخ الرابط
- قومي على الفور بتدوير كرة العجين في فتات الخبز لتغليفها بالكامل ثم كرري الخطوات مع العجين المتبقية.
تم نسخ الرابط
- احضري صواني فرن وبطنيها بورق الزبدة ورصي عليها كرات العجين.
تم نسخ الرابط
- غطي الصواني برفق بغلاف بلاستيكي ثم اتركيهم في درجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجم العجين حوالي 60-90 دقيقة.
تم نسخ الرابط
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمس دقائق.
تم نسخ الرابط
- أزيلي الغلاف البلاستيكي عن صواني الخبز.
تم نسخ الرابط
- اخبزيها لمدة 18-20 دقيقة حتى ينتفخ العجين ويصبح لونه ذهبياً قليلاً على القاع.
تم نسخ الرابط
- اتركيه يبرد لمدة 10 دقائق وقدميه لعائلتك بالصحة والعافية.
تم نسخ الرابط
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
