أسهل وصفة لمثلثات التورتيلا المحشية باللحم المفروم
تحضير مثلثات التورتيلا المحشية بخطوات بسيطة للحصول على قوام مقرمش وطعم شهي لجميع أفراد الأسرة.
تُعد مثلثات التورتيلا المحشية باللحم المفروم من الوصفات العملية التي تجمع بين السرعة والطعم الغني في آن واحد، وتناسب الأيام المزدحمة عندما ترغبين بتحضير طبق شهي دون مجهود كبير، كما تُعتبر خيارًا مثاليًا ضمن وجبات السحور والعشاء الخفيفة التي ترضي جميع أفراد الأسرة، ويمكن تنويع حشواتها بسهولة حسب المتوفر لديكِ في المطبخ، وفي هذا المقال نأخذكِ خطوة بخطوة لتحضيرها بطريقة ناجحة من أول مرة وبقوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل.
الخطوات الأساسية لتحضير مثلثات التورتيلا
- شوّحي اللحم المفروم مع البصل والتوابل حتى ينضج تمامًا ويتغيّر لونه، ثم اتركيه يبرد قليلًا قبل استخدامه في الحشو.
- اقطعي خبز التورتيلا إلى أنصاف أو أرباع، وضعي كمية مناسبة من الحشوة في الطرف ثم اطويه على شكل مثلثات محكمة.
- رتّبي المثلثات في صينية مبطّنة بورق الخَبز وادهني سطحها بالقليل من الزيت أو الزبدة الذائبة للحصول على لون ذهبي.
- أدخلي الصينية إلى فرن ساخن مسبقًا على حرارة متوسطة حتى تتحمّر المثلثات وتصبح مقرمشة من الخارج مع ذوبان الحشوة.
- قدّميها ساخنة مع صوص الزبادي أو الطماطم أو السلطة الخضراء لتكتمل النكهة وتتحول إلى وجبة متكاملة ولذيذة.
شاهد أيضاً: طريقة عمل خبز التورتيلا بأبسط خطوات
شاهد أيضاً: وصفات بطاطس سهلة وسريعة للعشاء
شاهد أيضاً: طريقة عمل بيتزا الناتشووز بخبز التورتيلا
مكونات مثلثات التورتيلا
-
- 10 دقيقة
- 2 اشخاص
- 215 سعرة حرارية
- ملعقة كبيرة سمن أو زبدة.
- 250 غرام لحم بقري مفروم ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف بصلة مفرومة ناعمًا.
- نصف كوب فلفل ألوان مفروم ناعمًا.
- ملعقة كبيرة صلصة فرنسية.
- ملعقة كبيرة مايونيز.
- خبز تورتيلا جاهز حسب الكمية.
- ملعقتان كبيرتان ماء ممزوجتان بملعقة صغيرة دقيق لإغلاق الأطراف.
- سمن مذاب لدهن الوجه.
- جبنة موزاريلا مبشورة حسب الرغبة.
المكونات
-
طريقة تحضير مثلثات التورتيلا
-
- 15 دقيقة
- طهي اللحم المفروم
تم نسخ الرابطلتحضير مثلثات التورتيلا، سخّني السمن في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه حتى يتغيّر لونه تمامًا، بعدها تبّليه بالملح والفلفل الأسود والبابريكا وحرّكي جيدًا.
- إضافة الخضار والصوص
تم نسخ الرابطأضيفي البصل والفلفل الملوّن دفعة واحدة وقلّبي حتى تذبل المكونات وتتمازج، ثم ضعي الصلصة الفرنسية والمايونيز وحرّكي لمدة دقيقتين إلى ثلاث، وأطفئي النار.
- تجهيز خبز التورتيلا
تم نسخ الرابطقسّمي خبز التورتيلا إلى نصفين، وجهّزي خليط الماء مع الدقيق في وعاء صغير لاستخدامه في تثبيت الأطراف أثناء الطيّ.
- حشو مثلثات التورتيلا وإغلاقها
تم نسخ الرابطضعي ملعقتين من الحشوة في كل قطعة خبز، ادهني الأطراف بخليط الماء والدقيق، ثم اطويها على شكل مثلثات وأغلقيها جيدًا حتى لا تفتح أثناء الخَبز.
- ترتيب مثلثات التورتيلا في الصينية
تم نسخ الرابطرتّبي المثلثات في صينية فرن مدهونة أو مبطّنة بورق خَبز، وادهني الوجه بالسمن المذاب، ثم رشّي فوقها جبنة الموزاريلا حسب الرغبة.
- خبز وتقديم مثلثات التورتيلا
تم نسخ الرابطأدخلي الصينية إلى فرن ساخن مسبقًا حتى تذوب الجبنة ويتحوّل الوجه إلى لون ذهبي خفيف، ثم أخرجي مثلثات التورتيلا وقدّميها ساخنة مع أي صوص تفضلينه.