أسرار تحضير شوربة الخضار باللحم المفروم لتعزيز المناعة

تُعد شوربة الخضار باللحم المفروم من الأطباق الدافئة التي تمنح مذاقًا شهيًا وفوائد غذائية متعددة، فهي مناسبة لأيام الشتاء ولوجبات الغداء الخفيفة التي تمنح شعورًا بالشبع دون ثِقل، كما تتميّز بسهولة تحضيرها وتوافر مكوناتها في أغلب المطابخ، ويمكن تعديل أنواع الخضار فيها حسب الذوق وما هو متاح لديكِ، وهي خيار رائع للأسرة لأنها تجمع البروتين مع الألياف والفيتامينات في طبق واحد، جربي تحضير الوصفة واستمتعي بطبق صحي ولذيذ يناسب جميع الأوقات.

الخطوات الأساسية لتحضير شوربة الخضار باللحم المفروم

• شوّحي البصل المفروم في قدر مع قليل من الزيت حتى يذبل ويصبح شفافًا، ثم أضيفي الثوم وقلّبي لدقيقة حتى تظهر رائحته.
• أضيفي اللحم المفروم وحرّكيه جيدًا حتى يتغيّر لونه ويتفتّت تمامًا دون تكتّل، مع رشة ملح وفلفل أسود.
• ضعي الجزر والبطاطس والكوسة والبازلاء وقلّبي المكونات دقائق قليلة حتى تختلط النكهات وتلين الخضار قليلًا.
• أضيفي الماء أو مرق اللحم الساخن واتركي الشوربة تغلي، ثم خفّفي النار واطهي حتى تنضج الخضار بالكامل.
• اضبطي التوابل وقدّمي الشوربة ساخنة مع الخبز أو الأرز، ويمكن تزيينها بالبقدونس لمذاق وشكل أفضل.