أجمل حلى للفلانتين.. طريقة عمل مولتن ريد فيلفت أصلية
وصفة مولتن ريد فيلفت الأصلية بخطوات سهلة وسريعة لأمسية عيد الحب الساحرة.
هل تبحثين عن أسرار عمل مولتن ريد فيلفت بقلب ذائب ليخطف الأنظار في سهرة الفلانتين؟ لا شيء يعبر عن الحب أكثر من كيكة حمراء دافئة تتدفق منها الشوكولاتة، لذا تُعد طريقة عمل مولتن كيك ريد فيلفت هي الخيار الأول ضمن قائمة حلويات عيد الحب الأكثر بحثاً، في هذا المقال، سنعلمكِ كيف تحضرين مولتن كيك الفلانتين الأصلي بخطوات بسيطة وتكلفة أقل من الكافيهات، لتستمتعي بقوام مخملي ولون أحمر ساحر، سواء كنتِ محترفة أو مبتدئة، ستجدين هنا وصفة مولتن كيك ناجحة ومضمونة تمنحكِ النتيجة المثالية في أقل من 15 دقيقة، استعدي لتقديم حلى رومانسي فاخر يبهر شريك حياتكِ ويضفي لمسة من السحر على مائدتكِ في يوم الحب.
الخطوات الأساسية لتحضير مولتن ريد فيلفت
- خفق البيض والسكر: اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيداً حتى يصبح الخليط فاتحاً وكثيفاً، لضمان ارتفاع الكيك والحصول على قوام إسفنجي.
- إذابة الشوكولاتة والزبدة: أذيبي الشوكولاتة البيضاء مع الزبدة في حمام مائي، ثم أضيفي اللون الأحمر الغذائي للوصول لدرجة اللون المخملي المطلوبة.
- إضافة المكونات الجافة: اخلطي الدقيق المنخول مع رشة ملح والقليل من الكاكاو، ثم أضيفيهم لخليط البيض تدريجياً مع التقليب ببطء وهدوء.
- تحضير قوالب المولتن: ادهني القوالب بالزبدة وبطنيها بطبقة خفيفة من الدقيق، لضمان خروج الكيك بسهولة ودون أن يلتصق القلب الذائب بالداخل.
- ضبط وقت الخبز: اخبزي المولتن في فرن ساخن (180 درجة) لمدة 12-15 دقيقة فقط؛ فالسر يكمن في نضج الأطراف وبقاء المركز سائلاً تماماً.
- التقديم الساخن: اقلبي الكيك بحذر وهو دافئ، وزينيه برشّة سكر بودرة أو حبات الفراولة الطازجة، لتقديم أجمل حلى في سهرة عيد الحب.
شاهد أيضاً: في عيد الحب حضري تورتة الجيلي بالفراولة
شاهد أيضاً: الكيكة المخملية الحمراء لعيد الحب
مكونات مولتن ريد فيلفت
-
- 15 دقيقة
- 4 اشخاص
- 215 سعرة حرارية
- نصف كوب شوكولاتة بيضاء مفرومة.
- ربع كوب كريمة طبخ سائلة.
- ملعقة صغيرة ملوّن طعام أحمر جل أو سائل مركز.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
المكونات
- نصف كوب زبدة غير مملحة.
- ثلاثة أرباع كوب سكر أبيض.
- بيضتان كبيرتان.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ملعقة صغيرة خل أبيض أو خل تفاح.
- ملعقة كبيرة ملوّن طعام أحمر.
- ثلاثة أرباع كوب دقيق أبيض منخول.
- ملعقة صغيرة كاكاو غير محلّى.
- رشة ملح.
- زبدة ودقيق لدهن القوالب.
مكونات خليط الكيك
-
طريقة تحضير مولتن ريد فيلفت
-
- 20 دقيقة
- تحضير الصوص
تم نسخ الرابطلتحضير مولتن ريد فيلفت، تُسخَّن الكريمة حتى تصبح ساخنة دون غليان ثم تُسكب فوق الشوكولاتة البيضاء، ويُضاف ملوّن الطعام والفانيليا ويُحرَّك حتى يذوب الخليط تمامًا ويصبح أحمر ناعم القوام، ثم يُبرَّد قليلًا ويُشكَّل على هيئة كرات صغيرة وتُجمَّد حتى تتماسك.
- تجهيز خليط مولتن ريد فيلفت
تم نسخ الرابطتُخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح القوام كريميًا، ثم يُضاف البيض والفانيليا والخل وملوّن الطعام الأحمر ويُخلط جيدًا حتى يتجانس اللون، بعدها يُضاف الدقيق المنخول مع الكاكاو والملح تدريجيًا مع التقليب الخفيف.
- تعبئة القوالب وحشو القلب
تم نسخ الرابطتُدهن القوالب بالزبدة وتُرش بالدقيق، ثم يُسكب جزء من الخليط في كل قالب وتُوضع كرة القلب الأحمر في الوسط، ويُغطّى ببقية الخليط مع التأكد من إخفاء الحشوة بالكامل.
- خبز مولتن ريد فيلفت
تم نسخ الرابطتُخبَز القوالب في فرن مُسخّن مسبقًا حتى يتماسك السطح بينما يبقى الوسط سائلًا ومولتن عند التقديم.
- تقديم مولتن ريد فيلفت
تم نسخ الرابطتُقلَب القوالب في أطباق التقديم وتُزيَّن بالسكر البودرة أو الفراولة الطازجة، ثم تُقدَّم فورًا ليستمتع الجميع بالقلب الأحمر الذائب والطابع الخاص بعيد الحب.
