الكفتة بطحينية واحدة من أطباق اللحوم الشهية والسهلة والمعروفة في المطبخ العربي الشرقي، إذ يمكن إعدادها بعدة طرق منها طريقة عمل الكفتة بطحينية، والتي تعتبر من الوجبات الملائمة لإفطار شهر رمضان المبارك بسبب غناها بالعناصر الغذائية الأساسية والضرورية للجسم.
@layalinayummy #food #ليالينا_يمي #7awi #layalina #yummy #layalinayummy #foodie #tiktok #TikTokCookBook ♬ الصوت الأصلي - LayalinaYummy - ليالينا يمي
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 720 سعرة حرارية
- مقادير الكفتة
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
- بصلة مفرومة.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مقادير صلصلة الطحينية
- فصان من الثوم المفروم.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- كوب ونصف من الماء.
- نصف كوب من الطحينية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
-
طريقة التحضير
-
- 45 دقيقة
- طريقة تحضير اللحمة
تم نسخ الرابطاخلطي اللحم المفروم مع البقدونس والبصل والملح والفلفل الأسود والبهارات، ثم شكلي الكفتة على شكل كرات متوسطة الحجم ورتبيها في صينية الفرن المدهونة مسبقاً بالزيت النباتي، ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة 200° واخبزيها لمدة ربع ساعة، أو حتى يصبح لونها بنياً محمراً.
- طريقة تحضير صوص الطحينية
تم نسخ الرابطاخلطي الطحينة مع عصير الليمون والثوم في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي الماء بالتدريج مع الخلط المستمر، ثم أضيفي الملح وبقية مكونات الصلصة واخلطيها جيداً لحين الحصول على صلصة ناعمة خالية من التكتلات.
- طريقة طهي الكفتة بالطحينية
تم نسخ الرابطرتبي حبات الكفتة في صينية الخبيز، ثم اسكبي فوقها صلصة الطحينية وأعيدها للفرن لمدة نصف ساعة، حتى يصبح لون الطحينية ذهبياً.
- طريقة تقديم الكفتة بالطحينية
تم نسخ الرابطاسكبي الكفتة في أطباق التقديم، ثم زينيها بالبصل الأخضر أو البقدونس وقدميها.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 720 | الدهون | 42g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 62.2g | البروتين | 31g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
