طريقة عمل كبدة مشوية على الفحم
- تاريخ النشر: 2022-03-23 آخر تحديث: 2024-02-06 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
تعتبر الكبدة من أهم مصادر الحديد التي يجب تناولها من وقت لآخر لإمداد الجسم بالعناصر الغذائية الأساسية، وتختلف وصفات إعدادها وتقديمها من مطبخ لآخر، واليوم نقدم طريقة عمل كبدة مشوية على الفحم والتي تقدم كطبق رئيسي على الغداء أو العشاء بجانب السلطات المتنوعة مثل سلطة الخضار.
مقالات ذات صلة:
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 355 سعرة حرارية
- مقادير الكبدة المشوية
- نصف كيلو غرام من كبدة الخروف أو كبدة العجل.
- ربع كيلو غرام من الدهون أو الشحم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.
-
طريقة التحضير
-
- 10 دقيقة
- طريقة تحضير الكبدة
تم نسخ الرابطنظفي قطع الكبدة باستخدام سكين حاد واعملي على إزالة الغطاء الشفاف الموجود عليها، ثم قطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم قطعي الدهن إلى مكعبات صغيرة تتناسب مع الكبدة، وتبيليها بالملح والبهارات وضعيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- طريقة شوي الكبدة على الفحم
تم نسخ الرابطجهزي كانون الشواء وانتظري مدة عشر دقائق لحين انتطفاء اللهب وتكون الجمر، عندها ضعي الكبدة على أسياخ الشواء وضعي بينها مكعبات الدهن بالتناوب دون ترك مسافة بين القطع، حتى يسيح الدهن على الكبدة ويساعد في نضوجها، وقلبيها على الفحم لمدة خمس دقائق أو لحين تحول لونها إلى البني المحمر.
- طريقة تقديم الكبدة المشوية على الفحم
تم نسخ الرابطرتبي أسياخ الكبدة المشوية في طبق التقديم، ثم قدميها ساخنة مع السلطة المفضلة لديك.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 355 | الدهون | 9g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 12g | الألياف | 1g |
| البروتين | 51g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
