كاساديا هاواي بصوص الباربكيو والأناناس

كاساديا هاواي بصوص الباربكيو والأناناس

 

مدة التحضير: 10 دقائق

 

 

 

 

1 كيلو دجاج بدون عظم

 

4 رقائق تورتيلا كاملة القمح

 

نصف بصلة 

 

ثلاثة أرباع أناناس مقشر، محفور ومقطع

 

نصف كوب صلصة الشواء

 

2 ملعقة كبيرة عصير الأناناس

 

2 ملعقة كبيرة عصير الليمون 

 

2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة ومفرومة

 

ربع ملعقة ملح 

 

نصف ملعقة فلفل 

 

1 كوب أرز مطبوخ بني أو أبيض 

 

نصف كوب مخلل هالبينو

 

8 أونصات جبنة شيدر حادة

 

2 أفوكادو مقشر ومهروس

 

ربع فاكهة أناناس طازجة، مقشرة، محفورة ومقطعة شرائح

 

نصف حبة مانغا منزوعة البذر ومقطعة مكعبات

 

نصف كوب طماطم صغيرة

 

3 حبات بصل أخضر مفروم

 

1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة ومفرومة

 

1 كوب عصير ليمون 

 

1 ملعقة كبيرة عصير الأناناس

 

ملح

 

 

 

-سخني طبق الشواء على درجة حرارة متوسطة.

 

-في وعاء صغير، ضعي صلصة الشواء، عصير الأناناس، عصير الليمون، الكزبرة، الملح والفلفل واخلطيهم  جيداً.

 

-امزجي الدجاج مع نصف ملعقة من صلصة الشواء واشوي لمدة 6 إلى 8 دقائق لكل جانب حتى ينضج. وفي نفس الوقت، اشوي شرائح من الأناناس والبصل لمدة 4 دقائق لكل جانب. وبعد أن يبرد الأناناس، البصل والدجاج قطعيهم وضعيهم جانباً.

 

-اهرسي الأفوكادو في عاء متوسط الحجم ومن ثم أضيفي الأناناس والمانغا والطماطم والبصل الأخضر والكزبرة وعصير الليمون وعصير الأناناس وحركي المزيج حتى يختلط جيداً ومن ثم تبلي بالملح والفلفل.

 

-في مقلاة على نار متوسطة، ضعي زيت الزيتون فوقه النورتيلا وقليل من الجبنة والأرز وأضيفي مكعبات الدجاج والأناناس والبصل وكرري العملية حتى الحصول على 3 طبقات من الرقائق 

 

من ثم أدخلي المزيج في الفرن لمدة 3 دقائق حتى يصبح وجهه بنياً ذهبياً.

 

-قدمي الطبق مع صلصة الشواء المتبقية.

 

للمزيد: