طريقة عمل الجلاش الحلو

يتواجد الجلاش في جميع الأسواق التجارية، وهو عبارة عن عجينة رقيقة جدًا تُستخدم في تحضير العديد من وصفات الطبخ وأطباق الحلويات، ويُحشى بحشواتٍ متنوعة مثل حشوة الدجاج أو الخضار أو اللحم، وحشوة المكسرات والكريمة والفستق والكاسترد والمهلبية والقشطة والجبن الأبيض الحلو وغيرها من الحشوات الأخرى، وتشتهر فلسطين وجمهورية مصر العربية بإعداد الجلاش، كما تنتشر طريقة إعداده في تركيا ودول المغرب العربي وغيرها من المطابخ، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل الجلاش الحلو.

مقادير الجلاش الحلو 

• 6 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• 6 ملعقة كبيرة من السمن
• 12 رقاقة من الجلاش

مقادير الحشو

• 6 ملعقة كبيرة من الزبيب
• 6 ملعقة كبيرة من جوز الهند

مقادير القطر

• عصير حبة من الليمون
• 4 كوب من السكر
• 2 كوب من الماء

قدمنا في هذا المقال طريقة عمل الجلاش الحلو بعدة طرق، ويمكن عمل عجينة الجلاش في المنزل بكل سهولة، ويجب الحرص عند استخدامها في تحضير الوصفات المختلفة لأنها عجينة هشة جدًا إذ أنها سريعة التكسر، كما يجب تغطيتها بفوطة مبللة كي لا تجفّ.