حلويات سريعة لتحضيرها في عيد الأم
- تاريخ النشر: 2016-03-14 آخر تحديث: 2024-03-20
يحتفل العالم في 21 آذار من كل عام في عيد الأم، وهو مناسبة عائلية تحتفل فيها الأمهات مع عائلاتهن بتحضير أشهى أنواع الحلويات والكيكات، واليوم سنساعدك لتحضير 5 أنواع من الحلويات الشهية وتقديمها في هذه المناسبة.
كيكة عيد الأم
من أهم الحلويات التي يمكن تحضيرها في عيد الأم كيكة عيد الأم أو تورتة عيد الأم بالفانيلا التي يمكن لأطفالك مساعدتك بها وتحضيرها بخطوات بسيطة.
المقادير والمكونات
- 8 بيضات.
- كوبان من الطحين.
- كوبان من السكر.
- ملعقة صغيرة بايكنغ باودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
مقادير الزينة
- ثلاثة أكواب كريما بيضاء للتزيين.
- فواكه مشكلة أو قطع شوكولا أو قطع فريز.
طريقة التحضير
- يتم تنخيل الدقيق جيداً مع البايكنغ باودر والملح.
- يتم تجهيز الصينيّة أو القالب المراد الخبز به ودهنه بالسّمن والدقيق في القاع.
- يسخن الفرن على درجة 180 مئوية.
- يتم فصل الصفار عن البياض.
- يتم خفق الصفار حتى يصبح قوامه غليظاً.
- يضاف السكر والفانيلا إلى الصفار مع استمرار الخفق.
- يضاف خليط الدقيق بالتدريج مع التقليب بملعقة.
- يخفق بياض البيض جيداً حتى تتجمع رغوة ويجمد.
- نضيف الليمون لبياض البيض ويقلب جيداً.
- يضاف خليط الصفار إلى خليط البياض ليتم التجانس بين الخليط.
- يصب الخليط في الصينيّة المعدّة للخبز وسط الفرن.
- بعد نضج الكيكة يتم إخراجها من الفرن حتى تبرد دون تعريضها لأي تيار هوائي.
- تقلب الكيكة على شبك معدني قبل أن تتجمّل.
- يتم شق الكيكة بالسكين من الوسط مع الحذر حتى لا تتكسر.
- يتم فرد الكريما على الوسط مع إضافة بعض الفواكه.
- يتم وضع النصف العلوي من الكيكة فوق السفلي والمغطى بالكريما.
- يغطى الوجه بالكريما جيداً مع رص الفواكه المنوعة أو التركيز على الفريزر في حال رغبتها أكثر.
- يتم وضعها في الثلاجة حتى تتماسك جيداً قبل التقديم.
بودينغ الأرز مع الموز
يمكن تحضير بودينغ الأرز مع الموز وتقديمه في المناسبات المختلفة ومنها مناسبة عيد الأم، وهو نوع من الحلويات البسيطة والخفيفة الغنية بالفيتامينات المتنوعة، لذا يمكن تقديمها للأطفال كوجبة إفطار أو عشاء شهية.
طريقة التحضير
- كوب من الأرز.
- كوب وربع من الماء.
- 4 أكواب من الحليب.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون المبشور.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- كوب من الكريمة.
- كوب من شرائح الموز.
طريقة التحضير
- يسلق الأرز مع الملح وقشر الليمون والسكر والماء في قدر متوسط على نار متوسطة لمدة 3 دقائق.
- يسكب الحليب فوق الأرز ويعاد غليه على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
- تخفق الكريمة مع السكر والفانيلا.
- تقلب الكريمة مع الأرز المطبوخ حتى تمتزج المكونات.
- توضع طبقة من بودينج الأرز في أكواب التقديم، ويوضع فوقها طبقة من شرائح الموز.
- تكرر الخطوة بحسب ارتفاع الكوب.
- يزين البودينج بشرائح الموز، ثم يقدم.
كب كيك الشوكولاتة
من أهم الوصفات التي يمكن تحضيرها في عيد الأم كب كيك الشوكولاتة الشهي بمكوناته البسيطة، وهذه الوصفة تعتبر مثالية للأطفال الذين يفضلون تزيين الكب كيك بنفسهم باستخدام كريمة الخفق أو صوص الشوكولاتة.
المقادير والمكونات
- 100 غرام من الشوكولاتة السوداء.
- 100 غرام من الزبدة.
- ربع كوب من بودرة الكاكاو.
- كوب من الماء.
- 3 بيضات.
- كوب وربع من السكر.
- كوبان من الطحين.
طريقة التحضير
- تمزج الشوكولاتة والماء، في قدرٍ على نار منخفضة، وتحرّك حتى ذوبان الشوكولاتة والحصول على مزيج ناعم.
- تخفق الزبدة والسكر في وعاء ثم يضاف البيض.
- تخفق المكونات من جديد.
- يضاف الكاكاو والطحين وتخلط المكونات معاً حتى تتمازج.
- يضاف مزيج الشوكولاتة مع الاستمرار بالخلط.
- يوزع مزيج الكب كيك على القوالب، وتخبز في فرنٍ ساخن لمدة 20 دقيقة.
- يترك الكب كيك حتى يبرد، ثم يزين باستخدام كريمة الخفق أو صوص الشوكولاتة ثم يقدم.
ليزي كيك
تعتبر الليزي كيك من أهم وأشهى الوصفات التي يمكنك تحضيرها مع أطفالك في عيد الأم، وهي كيكة بسيطة وسهلة التحضير وتحتاج منك لعشر دقائق فقط.
تدخل الشوكولاتة في إعداد أغلب وصفات الحلويات اخترنا لكِ حلى بالشوكولاتة سهل الليزي كيك ويعود أصل هذه الوصفة إلى المطبخ الإيطالي ومنه إنتقلت إلى المطبخ البرتغالي، ثم انتشرت في جميع دول العالم، يمكنكِ تحضير هذا الحلى بخطواتٍ سهلة وسريعة ويمكن تقديمه في أيّ وقت مع كوب من القهوة أو مع كوب من العصير المنعش.
المكونات والمقادير
- 8 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- كوب وربع من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- عبوتان من البسكويت المطحون خشناً.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.
- ملعقتان من حليب البودرة.
طريقة التحضير
- توضع الزبدة في قدر على نار هادئة ثم يضاف السكر ويقلب حتى يذوب.
- تضاف الفانيلا والكاكاو الخام وتقلب المكونات حتى نحصل على صوص شوكولاتة متجانس القوام.
- يضاف البسكويت عند بدء ظهور الفقاعات لخليط الشوكولاتة ويقلب جيدا حتى يمتزج ويغلف بالشوكولاتة تماماً ثم يرفع القدر عن النار ويترك ليبرد جانباً.
- يسكب الخليط على كيس من النايلون الغذائي ويلف على شكل أسطواني ويوضع في البراد ليبرد لمدة أربع ساعات.
- يقطع الليزي كيك قطعاً متساوية ثم يقدم.
