تارت البقلاوة وتوت العليق

  • تاريخ النشر: 2015-05-30 آخر تحديث: 2021-09-12
تارت البقلاوة وتوت العليق
مقالات ذات صلة
تارت البقلاوة بالفستق
ريزوتو توت العليق واللبن
كيك توت العليق والفانيلا
المقادير :
 
- 80 غرام جوز محمص
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- ربع ملعقة صغيرة قرنفل
- 80 غرام سكر بني
- 12 شريحة من رقائق العجين المثلجة
- 100 غرام زبدة غير مملحة مذوبة
- 280 غرام لبنة
- 240غرام كريمة حامضة
- علبتين من توت العليق كل واحدة 125 غرام
- سكر بودرة للزينة
- عسل للزينة
 
طريقة التحضير : 
 
- نحمي الفرن على درجة حرارة 180، وندهن 6 قوالب صغيرة مخصصة للتارت  بالزبدة
- نضع الجوز والسكر الأسمر في محضرة الطعام ونفرمهم.
- نفرد واحدة من رقاقات العجين مع الانتباه على إبقاء باقي الرقاقات مغطاة بمنشفة رطبة كي نحميها من الجفاف خلال العمل. ندهنها بالزبدة ونفرد فوقها ملعقتين صغيرتين من خليط الجوز والسكر، نضع فوقها طبقة أخرى من الرقاقات وندهن بالزبدة ونفرد الجوز والسكر، ثم نضع طبقة أخرة من الرقاقات وندهن وجهها بالزبدة فقط، نقطع هذه الرقاقات إلى نصفين ونضع كل نصف في قالب تارت صغير ونلف الأطراف لتدخل كاملة إلى القالب ونعيد الكرة نفسها حتى تنتهي الرقاقات على عدد قوالب التارت.
- نضع القوالب في صينية الفرن ونخبزها لمدة 15 دقيقة أو لتتقرمش ويصبح لونها ذهبي.
- بعد تبريد القوالب أزيلي الرقائق وضعيها في طبق التقديم.
- اخلطي اللبنة مع الكريمة وضعي ملعقة من الخليط على سطح كل واحدة من قطع البقلاوة.
- ضعي حبات توت العليق على كل حبة من البقلاوة، انثري عليها السكر البودرة وبعض قطرات العسل، وقدميها.