في يوم التشيز كيك إليكٍ طرق مختلفة لتحضيره

  • تاريخ النشر: 2021-07-29 آخر تحديث: 2021-09-12
في يوم التشيز كيك إليكٍ طرق مختلفة لتحضيره
مقالات ذات صلة
طرق سهلة لتحضير التشيز كيك
بالفيديو 4 طرق مختلفة لتحضير الكب كيك
طرق مختلفة لاحتفالك بيوم التشيز كيك

تعرفي على طرق مختلفة لتحضير التشيز كيك الشهي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

تشيز كيك المانجو

مقادير تشيز كيك مانجو:

8 بسكويت دايجستيف

1 ملعقة كبيرة سكر

نصف كوب زبدة مذابة

3حبات مانجو كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات

900 غرام جبنة كريمية في درجة حرارة الغرفة

1 1/2 كوب سكر

3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة

2 صفار بيض في درجة حرارة الغرفة

2 قشر ليمون

1 كوب كريمة حامضة

2 عصير ليمون

1 ملعقة كبيرة سكر

طريقة تحضير تشيز كيك المانجو:

ضعي البسكويت في كيس واسحقيه حتى يصبح فتات.

اسكبي الفتات في وعاء مع السكر والزبدة المذابة واخلطيهم حتى تمتزج المكونات جيدًا.

ضعي مزيج العجينة في قالب تشيز كيك.

سخني الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ثم اخرجيها واتركيها جانباً لتبرد.

باستخدام الخلاط اهرسي المانجو حتى تصبح ناعمة.

في وعاء كبير اخفقي الجبن مع السكر حتى يصبح المزيج ناعمًا.

ضيفي البيض وصفار البيض واحدًا تلو الآخر مع الخفق حتى يتجانس.

ضعي 2 كوب من عصير المانجو وقشر الليمون واخفقهم حتى يتجانسوا.

صبي حشوة التشيز كيك على طبقة الكيك المجهزة من قبل والمبردة.

اخفضي الفرن إلى حرارة 160 درجة مئوية وضعي الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة ساعة.

أخرجي الصينية من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.

في وعاء صغير امزجي القشدة الحامضة مع ملعقة كبيرة من السكر وعصير الليمون جيداً.

صبي خليط الكريمة الحامضة المحلاة فوق تشيز كيك.

استخدمي هريس المانجو المتبقي لتزيين الجزء العلوي.

غطي التشيز كيك بغطاء بلاستيكي واتركيها تبرد طوال الليل في الثلاجة.

قطعي التشيز كيك وضعيها في أطباق التقديم وقدميها باردة لعائلتك بالصحة والعافية.

تشيز كيك الشوكولاتة بالكرز

مقادير تشيز كيك الشوكولاتة بالكرز:

1 1/2 كوب بسكوت بالشوكولاتة مطحون

نصف كوب سكر بني

نصف كوب زبدة مذابة

رشة ملح

450 غرام جبن كريمي

2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا

1 عبوة قشدة خفق ثقيلة

نصف كوب سكر أبيض

نصف كوب من مسحوق الكاكاو

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف كيلو كرز معلب

طريقة تحضير تشيز كيك الشوكولاتة بالكرز:

في وعاء ضعي البسكويت المطحون والسكر البني والملح والزبدة جيدًا واخلطيهم جيداً حتى تتجانس جميع المقادير.

في قالب التشيز كيك ضعي الخليط واضغطي بالتساوي.

في وعاء متوسط ​​الحجم ضعي الجبن الكريمي واضربي بالمضرب اليدوي حتى يصبح المزيج ناعمًا.

اسكبي الكريمة برفق وضيفيها تدريجيًا مع التحريك حتى تمتزج تمامًا.

ضيفي السكر والفانيليا والملح ثم اخفقي حتى يصبح الخليط ناعماً جداً.

ضعي مسحوق الكاكاو تدريجيًا إلى مزيج الجبن الكريمي الناعم واخفقي على سرعة متوسطة حتى يتجانس تمامًا.

صبي الخليط على طبقة البسكويت المجهزة من قبل والمبردة ووزعيه ليغطي الوجه كله.

ضعي قالب التشيز كيك في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو طوال الليل.

قبل التقديم مباشرة اسكبي عبوة الكرز فوق التشيز كيك وقدميه بارداً لعائلتك بالصحة والعافية.

تشيز كيك التوت

مقادير تشيز كيك التوت:

1/4 كوب من الزبدة

عبوة من بسكويت القمح

كوب من السكر الناعم

ملعقتان كبيرتان من الطحين

600 غرام من الجبن الكريمي

صفار بيضة

بياض بيضتان

ملعقة صغيرة من زهر الليمون

1/2 كيلو غرام من التوت الأزرق

1/4 كيلو غرام من التوت الأسود

142 غرام من الكريمة الحامضة

طريقة تحضير تشيز كيك التوت:

سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.

لتحضير طبقة البسكويت ضيع البسكويت في الخلاط الكهربائي وأطحنيه حتى يصبح ناعمًا.

ضيفي الزبدة إلى البسكويت وأفركيه ثم رصيه في قالب التشيز كيك.

ضعي القالب في الفرن وأتركيه لخمس دقائق.

ولتحضير الطبقة الثانية ضعي الطحين والجبن الكريمي وزهر الليمون والسكر وصفار البيض وبياض البيض والكريمة في وعاء.

أخفقي المكونات جيدًا حتى يصبح قوام المزيج ناعمًا.

ضيفي التوت إلى المزيج وقلبي ثم ضعي ضع طبقة الكريمة فوق طبقة البسكويت ثم ضعي القالب في الفرن لعشر دقائق ثم خففي الحرارة إلى 150 درجة مئوية وأتركي القالب لخمس وخمسين دقيقة.

أخرجي القالب من الفرن وضعيه في الثلاجة وأتركيه لثلاث ساعات حتى يبرد.

زيني قالب التشيز كيك بالتوت ثم قدميه بارداً.

تشيز كيك عيش السرايا

مقادير طبقة البسكويت:

250 جراماً من بسكويت الشاي السادة.

100 جرام من الزبدة.

نصف كوب من السكر البني.

نصف كوب كريمة حلويّات.

مقاديرطبقة القشطلية

400 جرام من الجبنة الكريمية.

250 جرام من القشطة.

ملعقة كبيرة من الجيلاتين.

نصف كوب من الماء.

ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

ثلاثة أرباع الكوب من كريمة الحلويات.

فستق حلبي للزينة.

مربى زهر الليمون للزينة (اختياري).

طريقة تحضير تشيز كيك عيش السرايا:

ضعي السكر البني والزبدة في قدر متوسط الحجم فوق نار متوسطة الحرارة.

حركي الزبدة إلى أن يذوب السكر ثم أضيفي نصف كوب من الكريمة وأضيفي البسكويت المفتت إلى الخليط وحركيه جيداً.

ضعي الجيلاتين في ماء بارد إلى أن يتفتح ثم ضيفي إليه القليل من الماء الساخن.

اخفقي الجبنة الكريمية بواسطة الخفاقة الكهربائية أضيفي السكر الأبيض والقشطة والجيلاتين وملعقة ماء الزهر والكريمة السائلة تأكدي من خلط المكونات جيداً.

ضعي البسكويت في صينية التشيز كيك ووزعيها جيداً بواسطة اليد اسكبي خليط القشطلية فوق طبقة البسكويت.

غلفي الصينية بورق النايلون ليمنع تشكل طبقة فوق التشيز كيك ضعي الصينية في الثّلاجة إلى أن تبرد تماماً ثم زينيها بالفستق الحلبي ومربى زهر اللّيمون.

تشيز كيك بالفيلادلفيا

مقادير التشيز كيك:

ثلث كوب من الزبدة المذوبة

كوب ونصف من البسكويت المطحون

مقادير الحشوة:

ملعقتان كبيرتان من القشطة

نصف كوب من الحليب المكثف المحلى

نصف كوب من توت العليق

علبتان من جبن الفيلادلفيا

للتزيين:

كمية من النعناع الطازج

كمية من توت العليق

كمية من التوت الأسود

طريقة تحضير تشيز كيك بالفيلادلفيا:

حضري الطبقة الأولى بمزج البسكويت والزبدة ورصي المزيج في قاع القالب.

ضعي القالب في الثلاجة وأتركيه ليبرد.

لتحضير الحشوة ضعي الجبن الكريمي في وعاء وأخفقي حتى يلين ثم ضيفي القشطة والحليب المكثف مع الخفق المستمر.

ضيفي كمية قليلة من التوت على مزيج الكريمة وقلبي.

أسكبي الحشوة على طبقة البسكويت وضعي القالب في الثلاجة وأتركيه حتى يتماسك.

زيني التشيز كيك بالنعناع والتوت وقدميه بارداً.

تشيز كيك كابتشينو

مقادير التشيز كيك كابتشينو:

20 قطعة بسكويت شاي.

¼ كيلو جبن كريمي.

¼ 1 كوب سكر + 3 ملاعق كبيرة سكر.

½ كوب ساور كريم.

¾ كوب كريمة خفق سائلة.

½ كوب زبد ذائب.

4 بيضات كبيرة في درجة حرارة الغرفة.

ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.

7 ملاعق صغيرة قهوة سريعة الذوبان أو اسبريسو.

½ ملعقة صغيرة ملح.

طريقة تحضير تشيز كيك الكابتشينو:

سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

في محضرة الطعام ضعي البسكويت واطحنيه ناعمًا ثم أضيفي 3 ملاعق كبيرة من السكر والزبد الذائبة وملعقة صغيرة من القهوة واخلطي جيدًا.

ضعي الخليط في صينية مقاس 22 سم ذات قاعدة متحركة واضغطي عليها بيديكِ حتى تتساوى وضعيها في الفريزر لمدة 10 دقائق ثم أخرجيها وضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق.

على نار متوسطة ضعي الكريمة وباقي القهوة وقلبي لمدة دقيقتين حتى تذوب القهوة ثم ارفعيها من على النار.

في وعاء كبير ضعي الجبن واخفقي بالمضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي باقي السكر لمدة 3 دقائق واخفقي جيدًا.

ضيفي البيضة تلو الأخرى واخفقي حتى يختفي البيض تمامًا ثم ضيفي الفانيليا واخفقي جيدًا.

ضيفي خليط الكريمة والقهوة ثم ضيفي الساور كريم واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات.

صبي الخليط فوق طبقة البسكويت ثم ضعيها في صينية أكبر منها مملوءة بالماء المغلي.

ضعي الصينيتين في الفرن لمدة 60 دقيقة ثم أخرجيها واتركيها تبرد قليلًا ثم ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.

تشيز كيك الفستق

مقادير تشيز كيك الفستق:

كوب بسكويت.

½ كوب من الزبدة.

3 ملاعق كبيرة سكر بني.

مقادير الطبقة الثانية:

كوب فستق مطحون ناعم.

علبة حليب مركز محلى (ما يعادل كوب وثلاثة أرباع الكوب).

كوب جبن كريمي.

ملعقة صغيرة بودرة كاسترد.

2 بيضة.

ملعقة صغيرة فانيليا.

½ كوب شوكولاتة مبشورة للتزيين

طريقة تحضير تشيز كيك الفستق:

اطحني البسكويت وأضيفي إليه السكر واخلطيه أضيفي الزبدة الذائبة إلى البسكويت وضعيه في صينية.

افرديه بيديك اخفقي الجبن جيدًا وأضيفي إليه الكاسترد ثم الفستق والحليب والبيض تدريجيًا والفانيليا.

اخفقيه جيدا لتحصلي على مزيج متماسك.

صبي الخليط فوق البسكويت أدخلي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 130.

اتركيها تبرد وأدخليها الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات زينيها بالشوكولاتة.

تشيز كيك التمر

مقادير تشيز كيك التمر:

ربع كوب من السكر

كوب ونصف من البسكويت المسحوق

ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة

نصف كوب من المكسرات

مقادير الطبقة الثانية:

خمس بيضات

ثلاثة أرباع الكوب من السكر

علبتان من الجبن الكريمي

كوب من كريمة الخفق

نصف كوب من القشطة

كوب ونصف من التمر المفروم

ملعقة صغيرة من القرفة

ملعقة صغيرة من الفانيلا

رشة من جوزة الطيب

طريقة تحضير تشيز كيك التمر:

ضعي الكريمة في قدر على النار وضيفي التمر وقلبي المكونات للحصول على مزيج ناعم.

أرفعي القدر عن النار وأتركيه حتى يبرد.

أمزجي البسكويت مع المكسرات والسكر ثم ضيفي الزبدة وأخلطي المكونات بالخلاط الكهربائي.

وزعي المزيج في قالب التشيز كيك وأضغطي عليه جيدًا.

ضعي السكر مع الجبن الكريمي والفانيلا في الخلاط الكهربائي وأخلطي المكونات ثم ضيفي البيض مع الخفق المستمر.

ضيفي مزيج التمر والقشطة وجوزة الطيب والقرفة وأخلطي المكونات ثم أفردي المزيج على طبقة البسكويت.

غطى قاعدة القالب بالقصدير ثم ضعها في صينية بداخلها ماء دافئ ويتم إدخال القالب في فرن درجة حرارته 160 مئوية وأتركيه لخمسين دقيقة.

ضعي التشيز كيك بدرجة حرارة الغرفة ليبرد قليلًا ثم ضعيه في الثلاجة لثماني ساعات.

تشيز كيك اللوتس

مقادير عمل تشيز كيك اللوتس:

½ 1 كوب بسكويت لوتس مطحون.

½ كوب زبد ذائب.

كوب جبن كريمي.

كوب كريمة خفق.

2 كوب سكر.

2 كوب حليب بودرة.

ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

بيضة.

¼ ملعقة صغيرة ملعقة فانيليا.

2 ملعقة كبيرة حليب مكثف.

½ كوب زبادي زبادي.

كوب كريمة بسكويت لوتس مذابة في حمام مائي.

طريقة تحضير تشيز كيك اللوتس:

سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

في وعاء ضعي بسكويت اللوتس المطحون وأضيفي الزبد والقرفة واخلطي المكونات حتتى تتجانس.

ضعي خليط البسكويت في قالب التشيز كيك وأدخليه الفرن لمدة خمس دقائق.

أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه جانبًا.

في وعاء آخر اخلطي الحليب البودرة والسكر وكريمة الخفق والجبن الكريمي والزبادي والحليب المكثف والبيضة والفانيليا.

اضربي جميع المكونات لمدة خمس دقائق حتى تتجانس ثم صبيها في قالب التشيز كيك فوق البسكويت.

أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 20 دقيقة ثم أخرجيه وأضيفي كريمة بسكويت لوتس وبعض البسكويت المطحون على الوجه.

اتركي التشيز كيك لمدة عشر دقائق.

ثم أدخليها الثلاجة وقدميها باردة.

تشيز كيك بالجلي

مقادير تشيز كيك بالجلي:

ملعقتان صغيرتان من الجيلاتين البودرة.

ثلاثة أرباع كوب من الزبدة.

باكيت ونصف من بسكويت الشاي.

مئتان غرام من الجبن الكريمي.

علبة من القشطة الصغيرة.

مئتان غرام من كريمة لباني.

باكيت من الجيلي.

قطع فراولة للتزيين.

طريقة تحضير تشيز كيك بالجلي:

أطحني البسكويت ليصبح ناعماً جداً ثم ذويب الزبدة وضيفيها إلى البسكويت بشكل تدريجياً حتى يصبح البسكويت شبيه بالرمل.

رصي البسكويت في صينية الفرن المناسبة الحجم وأضغطي عليه بشكل جيد وضعي في الثلاجة.

ذوبي الجيلاتين بالماء الساخن ثم ضيفي الكريمة والحليب والجبن والقشطة وبودرة الكريم كراميل وأخفقي المكونات بشكل جيد للحصول على خليط متناسق.

 ضعي الخليط فوق طبقة البسكويت ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر حتى يتمسك بشكل جيد.

رصي قطع الفراولة فوق خليط الجبنة وذوبي الجيلي بنصف كوب من الماء الساخن ثم ضيفي له ثلاثة أرباع الكوب من الماء البارد وأتركي جانباً حتى ليبرد ثم ضعيه فوق طبقة الجبن.

ضعيه في البراد حتى يجمد ثم قطعيه وقدميه بارداً لعائلتك بالصحة والعافية.