رول ستيك مقلي مقرمش

  • تاريخ النشر: 2021-07-28 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
رول ستيك مقلي مقرمش
مقالات ذات صلة
لحم مقلي مقرمش
دجاج مقلي مقرمش
ستيك الدجاج المقلي

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير رول ستيك مقلي مقرمش الشهي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقائق
    • 6 اشخاص
مقادير الرول ستيك مقلي مقرمش
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 بصلة مفرومة ناعماً
2 فص ثوم مفروم
5 أكواب سبانخ
كيلو لحم الخاصرة
ملح زفلفل أسود حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
1 ملعقة كبيرة بابريكا
4 شرائح جبنة
2 كوب دقيق
5 بيضات مخفوقة
3 أكواب بقسماط
زيت للقلي
نصف كوب زبدة
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
كوب دقيق لجميع الأغراض
2 كوب حليب
ملح حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • طريقة التحضير

    • 35 دقائق
  1. في مقلاة كبيرة سخني زيت الزيتون على نار متوسطة عالية.
  2. ضعي البصل والثوم والملح والفلفل السود وقلبي حتى يلين لمدة 3-4 دقائق تقريباً.
  3. ضيفي السبانخ وقلبي حتى يذبل ثم ارفعيه من الحرارة.
  4. تبلي شرائح اللحم من جميع الجوانب بالملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم والبابريكا.
  5. ضعي قطعة من ورق الزبدة فوق مكعبات اللحم.
  6. باستخدام مطرقة اللحم أو الشوبك اضربي شريحة اللحم حتى ترق.
  7. أزيلي ورق الزبدة ثم ضعي شرائح الجبن فوق مكعب ستيك ثم ضيفي خليط السبانخ المقلي فوق الجبن.
  8. ارفعي شرائح اللحم برفق مع الحرص على تغليفها بإحكام قدر الإمكان.
  9. ضعي قطعة قطع اللحم على ورقة غلاف بلاستيكي.
  10. لفي شريحة اللحم لأعلى مع تأمين كل جانب بإحكام.
  11. ضعي الستيك في الثلاجة لمدة ساعة.
  12. ضع الدقيق والبيض والبقسماط في ثلاثة أطباق ضحلة منفصلة.
  13. قومي بفك لفة الستيك برفق من الغلاف البلاستيكي.
  14. اغمسيها في الدقيق مع التخلص من أي فائض ثم اغمسي لفة الستيك في البيض وبعدها في البقسماط ثم أعيديها إلى البيض ثم أعيديها إلى البقسماط.
  15. سخني الفرن على حرارة 160 درجة مئوية لمدة خمس دقائق.
  16. املئي مقلاة بالزيت وضعيه على نار متوسطة حتى يسخن.
  17. ضعي لفة الستيك برفق في الزيت واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 2-3 دقائق.
  18. اقلبي شريحة اللحم برفق باستخدام ملقط واقليها حتى يصبح الجانب الآخر بنيًا ذهبيًا لمدة دقيقتين تقريبًا.
  19. انقلي لفة الستيك إلى صينية الخبز واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة.
  20. في قدر صغير على نار متوسطة ذوبي الزبدة وضعي الثوم والدقيق وأمزجي المكونات معًا حتى تتكون عجينة سائبة وأطهى هذا الخليط على نار هادئة حتى يبدأ في التغميق قليلاً حوالي 5 دقائق.
  21. ضيفي الحليب والملح وجوزة الطيب والفلفل الأسود وأخفقي حتى يصبح ناعمًا.
  22. دعي مرق اللحم يغلي ببطء ثم ارفعيه عن النار.
  23. بمجرد الانتهاء من شرائح اللحم اتركيها لتستريح في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق على الأقل ثم قطّعي من أربع إلى ست شرائح.
  24. قدميه مع البطاطس المهروسة والفاصوليا الخضراء والجزر والذرة وصلصة الفلفل ساخناً لعائلتك بالصحة والعافية.
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)